Tôm khô cà mau

Đặc sản 3 miền về TP.HCM hút khách. Năm nay, số lượng đặc sản đổ về TP.HCM có phần nhiều và đa dạng hơn. Thời điểm này, nhiều đơn vị đã ngưng nhận đơn đối với các mặt hàng bánh chưng, bánh tét.

Vào ngày 25 Tết Nguyên đán 2023, giá tôm khô Cà Mau loại 1 đã chạm mức 1,7 triệu đồng/kg, đây là mức giá cao kỷ lục.

Bánh tét Trà Cuôn, tôm khô Cà Mau, bánh gạo lứt Quảng Nam, tôm chua Huế, bánh tráng thanh long… đang cùng “quây quần” về TP.HCM để giới thiệu đến người dân mua ăn Tết.

Tôm khô là một trong những đặc sản nổi tiếng của tỉnh Cà Mau được cả nước biết đến. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết tôm khô ngon nhất đến từ vùng đất Cuối trời Tổ quốc – huyện Ngọc Hiển, với nhãn hiệu tập thể “Tôm khô Rạch Gốc”.

Tôm Rạch Gốc từ lâu là đặc sản nổi tiếng của tỉnh Cà Mau, với chất lượng hảo hạng ít nơi nào sánh được. Phát huy lợi thế này, HTX Tân Phát Lợi (xã Tân Ân Tây, huyện Ngọc Hiển) dưới sự điều hành của ông Bùi Văn Chương đã đưa sản phẩm đến mọi miền đất nước, nâng giá trị con tôm của tỉnh.

Chỉ còn khoảng 1 tháng nữa là đến Tết Nguyên đán 2020, đây cũng là thời điểm các hộ sản xuất tôm khô ở Rạch Gốc (huyện Ngọc Hiển, tỉnh Cà Mau), nơi có thương hiệu tôm khô nổi tiếng khắp cả nước, tất bật vào vụ sản xuất. Tuy nhiên, nhiều hộ dân theo nghề cho biết giá tôm khô dịp Tết năm nay sẽ tăng cao.

Đến xã Tân Ân (huyện Ngọc Hiển, tỉnh Cà Mau) nhắc đến ông Bùi Văn Chương - Giám đốc Hợp tác xã (HTX) Tôm khô Tân Phát Lợi, thì ai nấy cũng tỏ ra thán phục. Bởi chính ông là người có công lớn trong việc đưa sản phẩm tôm khô của xã viên đi đến khắp mọi miền đất nước. 

Trao đổi với phóng viên, ông Bùi Văn Chương - Giám đốc hợp tác xã tôm khô Tân Phát Lợi (xã Tân Ân, huyện Ngọc Hiển, tỉnh Cà Mau), cho biết: Hàng tôm khô Tết năm nay đã cháy hàng từ sớm, chỉ mới ngày 20 Tết là hợp tác xã đã hết hàng, dù khách vẫn đặt nhiều.