Trồng khoai từ

Từ lâu, cây khoai từ (củ từ) là loại cây truyền thống, được người dân xã Lương Tâm, huyện Long Mỹ (tỉnh Hậu Giang) trồng để làm lương thực. Nhưng cách đây vài năm người dân bắt đầu mở rộng diện tích trồng khoai từ.

Từ sau khi bão lụt đến nay, trong khi hầu hết các diện tích cây trồng, hoa màu trên địa bàn tỉnh Quảng Ngãi đều bị hư hại, thì những cánh đồng khoai từ của bà con ở các xã ven biển thị xã Đức Phổ lại vào vụ thu hoạch rộ. Năm nay, khoai từ được mùa, giá tăng cao, khiến người nông dân vô cùng phấn khởi.

Dân ta chả lạ gì loại củ này. Thời chiến tranh nhiều nơi trồng kín đồi. Nó không cần thu một lúc. Ta cứ để cây trên đồi coi như cái kho dự trữ. Lúc nào đói, ta lại lên đào chúng về để ăn. Ăn toàn củ từ, củ vạc thì chóng ngán lắm! Nhưng xét về mặt kinh tế thì trồng chúng hơn hẳn trồng lúa.