Từ trang trại đến bàn ăn

Chồng tôi đi công tác nước ngoài có 2 tuần, vậy mà vừa về tới sân bay anh đã gọi điện cho tôi bảo nấu cho anh bữa cơm gia đình trong thực đơn món ngon mỗi ngày em nhé.

Bà Cao Thị Ten, chủ trại gà thảo mộc lớn nhất phía Nam xác nhận, trang trại đã ngừng cung cấp sản phẩm gà thảo mộc cho công ty TNHH San Hà (SanHaFoods) giết mổ và phân phối tại thị trường TPHCM.

Giữa thực trạng các vụ việc tiêu thụ thực phẩm bẩn ngày càng tràn lan, đã xuất hiện một mô hình kinh doanh nhà hàng sạch từ trang trại đến bàn ăn - Ba ba ao quê như một giải pháp xoa dịu nỗi lo lắng của người tiêu dùng.

Rau cần tây mang lại rất nhiều dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể và có khả năng phòng chống một số bệnh nguy hiểm như chứng huyết áp cao, bổ thận, trị bệnh gút, ngừa sỏi thận, chứng mất ngủ…

Không chỉ bán cá thịt có giá trị kinh tế cao, nuôi cá tầm còn có thể thu hoạch trứng bán với giá hàng ngàn USD/kg. Đặc biệt, trứng cá tầm trắng có giá lên đến 10.000 USD/kg.

Có cân nặng trung bình từ 1- 3kg, có con lên tới 6kg, gấp hàng chục lần so với các loại tôm thông thường nên tôm hùm Canada còn được nhiều người gọi là tôm hùm khủng.

Đà điểu - giống chim có xuất xứ từ châu Phi, hiện nay đã được nuôi trên khắp thế giới. Thịt đà điểu có vị gần giống thịt bò, có thể chế biến thành loại món ăn khác nhau, món nào cũng ngon và hấp dẫn.

Với những thực khách yêu mến tinh hoa ẩm thực hẳn sẽ không bỏ lỡ cơ hội được nếm món trứng cá tầm, bởi đây là một trong những món ăn "xa xỉ" bậc nhất thế giới. Loại trứng cá đắt và ngon nhất chính là trứng của loài cá tầm Beluga (cá tầm trắng) với giá 5.000 - 8.000 USD/kg (khoảng 120 - 170 triệu VND).

Trung bình mỗi ngày, người dân xã Hộ Độ (huyện Lộc Hà, Hà Tĩnh) nướng khoảng hơn 100 con cá đem bán cho người đi đường, thu về hơn 1 triệu đồng.

TS.Lê Đức Thịnh - Phó Cục trưởng Cục Kinh tế hợp tác và PTNT (Bộ NN&PTNT) cho rằng, dù có tiêu chí cho trang trại sạch nhưng nếu vẫn còn tình trạng sản xuất không sạch, sẽ dẫn tới sản phẩm bẩn và sạch bị đánh đồng với nhau.