ẩm thực quảng nam

Dù chỉ là những món dân dã như xơ mít muối, cá rô dằm mắm, mì Quảng hay canh rau tập tàng nhưng lại là những món ăn mang hương vị của tuổi thơ khiến người con xứ Quảng khi xa quê nhớ quay quắt.

Dòng sông Thu Bồn – Con sông lớn nhất trên địa bàn tỉnh Quảng Nam. Không chỉ cung cấp phù sa trù phú cho các làng bãi ven sông. Sông Thu bồn còn cung cấp các sản vật tươi ngon, trong đó hấp dẫn nhất là các món cá từ sông Thu Bồn.

Nhắc đến Quảng Nam dịp Tết là nhắc đến những loại bánh vô cùng đặc trưng với nhiều loại bánh ngọt ngào lại mang hương vị độc đáo mà mỗi khi xuất hiện là báo hiệu dịp Tết đang về cận kề.

Những chiếc bánh nhỏ xinh trên những bếp than đỏ lửa, tỏa mùi thơm phức gợi nhớ cho người con xứ Quảng khi xa quê.

Nhắc đến Mì Quảng, có lẽ thực khách đã quá đỗi thân quen với những tô mì gà sợi mì trắng dai, nước dùng đậm vị, hay nức tiếng, tuy nhiên ít ai biết còn có một mì Quảng khác mang sự tổng hòa các làng nghề Quảng Nam tạo nên hương vị độc đáo, thú vị, đó là mì Quảng Niêu.

Vị thơm ngon, giòn ngọt hòa quyện tạo nên dư vị nồng nàn đến khó tả, chút cay cay phảng phất nơi đầu lưỡi, vị thanh thanh nơi cổ họng cực hấp dẫn với du khách thưởng thức món phở sắn Quế Sơn, một trong những ẩm thực đặc sản Quảng Nam.

Khách tự lựa ốc, chủ sẽ xào với hành, gia vị rồi đổ vào tô cháo ninh sẵn với nấm, rắc thêm rau thơm, hành, ngò... tạo thành món cháo ốc siêu ngon tại quán ốc Ký, trong khu chợ bà Hoa, quận Tân Bình, TP. HCM

Ẩm thực Quảng Nam sản sinh ra nhiều món ngon thu hút thực khách. Không chỉ có bánh dừa nướng, cá chuồn,… mà Quảng Nam còn gây thương nhớ cho nhiều người với món gà tre đèo Le.

Ẩm thực Quảng Nam từ lâu đã nổi tiếng đậm đà mang hương vị đặc trưng. Chẳng thế mà chỉ cần thử một lần, du khách khó lòng quên được. Nếu du khách có dịp qua xứ Quảng trong những ngày đầu năm nay thì đừng nên bỏ qua hai món ăn đặc biệt của xứ Quảng là món gỏi bòn bon, mực cơm biển Bãi Ngang .

Ốc ruốc là đặc sản nổi tiếng của tỉnh Quảng Nam. Ốc ruốc không có mùi tanh mà có vị mặn xen lẫn vị ngọt và mùi thơm rất riêng, một món ăn rất đặc trưng nơi đây