ẩm thực

Cũng từ biển, từ sông, từ dưới chân rừng ngập mặn đã sinh sôi, nảy nở vô số loài giáp xác, tôm, cua, cá..., là những đặc sản Cà Mau nổi tiếng trứ danh của vùng Ngọc Hiển mà khi kể tên món ăn thôi nghe qua cũng đã phát thèm.

Những nét tiêu biểu trong nền ẩm thực nổi tiếng Nhật Bản sẽ hiện diện sinh động cùng những giá trị văn hóa của “xứ sở mặt trời mọc” tại Lễ hội Việt - Nhật lần thứ 10 ở TP.HCM.

Ẩm thực "chảo lửa" vùng Krông Pa (tỉnh Gia Lai) gắn nhiều loài cây lá rừng, hoa trái mang vị đắng có tác dụng thanh nhiệt. Quan sát thêm, tôi thấy hình dạng của lá teng leng cũng gần giống lá sầu đâu ăn kèm với khô cá lóc hoặc khô phồng cá tra ở An Giang mà mấy năm trước tôi từng được thưởng thức.

Tuyền Saphia không chỉ là một nhà sáng tạo nội dung về ẩm thực mà còn lan tỏa giá trị văn hóa và sự khéo léo qua những video về nghệ thuật thủ công. Hành trình của cô đã ghi dấu ấn không nhỏ trong lòng cộng đồng khán giả, khi mỗi sản phẩm đều mang đậm tính chân thật, gần gũi và truyền cảm hứng tích cực.

Tổng Lãnh sự Malaysia tại TP.HCM giới thiệu hàng trăm sản phẩm ẩm thực chất lượng cao đến từ Malaysia như tôm hùm viên, tàu hủ cá, cá trích sốt cà, đậu sốt cà, trà sữa, chocolate, nước ngọt… đến người tiêu dùng Việt.

Ngày hội Văn hóa, thể thao và du lịch các xã vùng cao huyện Tân Lạc, tỉnh Hòa Bình được tổ chức nhằm giới thiệu, quảng bá các giá trị văn hóa đặc sắc, kích cầu và thu hút khách du lịch đến với địa phương. Đồng thời, đẩy mạnh công tác truyền thông về văn hóa và các danh lam thắng cảnh trong huyện.

Hội thi "Ngày hội ẩm thực - Món ngon từ thịt đà điểu", loài chim khổng lồ không biết bay đang thu hút sự tham gia của 15 đội thi với 60 đầu bếp không chuyên đến từ các đơn vị trực thuộc Khatoco và các đơn vị bạn.

Ngành thực phẩm và đồ uống phát triển mạnh mẽ tạo nhu cầu lớn về nguyên liệu thực phẩm. Thế nhưng, ngành nguyên liệu thực phẩm và đồ uống Việt Nam vẫn phải đối mặt với nhiều thách thức.

Italo Calvino từng viết "Khi ta nếm một món ăn Ý, đó không chỉ là vị giác được thoả mãn, mà còn là một cuộc đối thoại với văn hoá và lịch sử". Từ con đường nhỏ của Venice đến vườn nho bạt ngàn ở Tuscany, ẩm thực Ý luôn là bức tranh sống động, của vùng đất, của con người và của tình yêu dành cho sự hoàn hảo.

Mùa mưa đến, vùng Bảy Núi (TX Tịnh Biên, tỉnh An Giang) như thay áo mới với màu xanh ngút ngàn trên đỉnh non cao và những cánh đồng ruộng trên mướt mắt. Cùng với đó, những đặc sản như bọ rầy, cua núi của vùng đất bán sơn địa này cũng bước vào mùa.