Bánh trung thu

Mặc dù xã hội ngày một phát triển, các loại khuôn bánh trung thu bằng nhựa với tiêu chí “nhanh nhiều tốt rẻ” đang lên ngôi, nhưng ở làng Thượng Cung này, hơn 40 năm qua, vẫn còn một người đàn ông lặng lẽ gìn giữ những nét truyền thống trong nghề làm khuôn bánh Trung thu bằng gỗ.

Làng nghề làm khuôn bánh Thượng Cung, Thường Tín, Hà Nội như mọi năm lẽ ra đang vào mùa sản xuất. Thế nhưng trước tình hình dịch bệnh Covid 19 hầu hết cơ sở sản xuất, cửa hàng đều gặp khó khăn. Làm thế nào để có thể vượt qua được những tác động của dịch bệnh là nỗi lo của hầu hết các hộ gia đình nơi đây.

Với 40 năm kinh nghiệm và là người duy nhất trong làng còn bám trụ với nghề làm khuôn bánh Trung thu truyền thống, nhưng ông Trần Văn Bản, thôn Thượng Cung (xã Tiền Phong, huyện Thường Tín, Hà Nội) vẫn miệt mài đục từng khuôn bánh, luôn tìm tòi, sáng tạo để phát triển nghề.

Những quầy bánh trung thu dựng lấn chiếm trái phép vỉa hè đã được các cơ quan chức năng TP.Hải Phòng đồng loạt tháo dỡ, trả lại vỉa hè thông thoáng cho người đi bộ.

Sự trở lại của Công ty cổ phần Kido (KDC) đúng mùa Trung thu giúp cổ phiếu bánh kẹo thu hút sự chú ý trở lại, nhưng có lẽ cũng chỉ có vậy.

Trên là chia sẻ của bà Phạm Thị Huân - Chủ tịch HĐQT Công ty Cổ phần Ba Huân với Trang Trại Việt xoay quanh câu chuyện thị trường thực phẩm chế biến đang có dịch chuyển mạnh, đặc biệt từ khi dịch Covid-19 bùng phát.

Trên là đánh giá của bà Phạm Thị Huân - Chủ tịch HĐQT Công ty Cổ phần Ba Huân trong bối cảnh thị trường thực phẩm chế biến đang có dịch chuyển mạnh, đặc biệt từ khi dịch Covid-19 bùng phát.

Tốt nghiệp đại học ngành thực phẩm, ông Hứa Ngọc Lâm - Tổng Giám đốc Công ty TNHH Thực phẩm Đại Phát từ Đài Loan sang chọn Việt Nam là quê hương thứ hai.

Không chỉ sáng tạo với phần nhân và hương vị độc đáo, các đầu bếp còn tung ra thị trường loại bánh Trung thu khổng lồ thật sự ấn tượng.

Càng gần đến Tết Trung thu, thị trường bánh ngày càng sôi động. Bên cạnh những sản phẩm cao cấp giá vài triệu đồng thì mặt hàng bánh trung thu nhập lậu giá siêu rẻ cũng đang tràn về Việt Nam.