Cá bống
-
Cá Bỗng là loại cá đặc sản quý hiếm. Cá có vảy, thịt rất chắc, thơm ngon. Thức ăn của cá từ các loại cây, cỏ tự nhiên và sản phẩm phụ trong nông nghiệp.
-
Anh vũ, Dầm xanh, lăng, chiên và cá bỗng là năm loại cá quý của các dòng sông phía Bắc được dân gian xưng tụng “ngũ quý hà thủy”, tức là 5 loại thủy sản quý nhất.
-
Cục Sở hữu trí tuệ đã cấp Giấy chứng nhận đăng ký chỉ dẫn địa lý số 00105 cho sản phẩm cá bỗng Hà Giang. Sở NNPTNT tỉnh Hà Giang là tổ chức quản lý chỉ dẫn địa lý cá bỗng Hà Giang này.
-
Đến các bản làng vùng cao hay các cơ sở homestay ở tỉnh Tuyên Quang, du khách sẽ được thưởng thức món cá bống suối đặc sản. Loại cá suối đặc sản này tuyệt nhất là chiên giòn hoặc kho tương.
-
Cá Bỗng là loại cá đặc sản quý hiếm. Cá Bỗng có vảy, thịt rất chắc, thơm ngon. Thức ăn của cá Bỗng từ các loại cây, cỏ tự nhiên và sản phẩm phụ trong nông nghiệp.
-
Hiện nay, trên địa bàn tỉnh Tuyên Quang có nhiều tổ chức, cá nhân đã ứng dụng thành công mô hình nuôi thủy sản theo quy trình VietGAP, trong đó có nuôi các loài cá đặc sản trước dân ví như "loài thủy quái". Nhờ nuôi nhốt "loài thủy quái" to bự trong lồng ở trên sông mà nhiều hộ nông dân trở nên giàu có.
-
Sông Đồng Nai có nhiều loại thủy sản ngon nức tiếng. Khoảng tháng 2, tháng 3 âm lịch là mùa của tôm tích (còn gọi là tôm tít), chem chép, cá bống sao, cá ngác và nhiều loại thủy sản khác. Đây cũng là mùa “ăn nên làm ra” của các ngư dân làm nghề chài lưới.
-
Rừng Sác ở huyện Nhơn Trạch (tỉnh Đồng Nai) có nhiều loại đặc sản, trong đó, cá bống sao là loài thủy sinh không nơi nào khác ở Đồng Nai có. Cá bống sao đặc sản ở rừng Sác có kích thước nhỏ, thường làm hang sống trong bùn, nơi có nhiều rễ cây đước, bần.
-
Tỉnh Hà Giang-vùng đất nhiều con sông chảy qua như: sông Nho Quế, sông Gâm, sông Lô. Với địa hình núi đá, dốc, sông dòng chảy xiết là nơi sinh sống của rất nhiều loài cá quý hiếm, cá đặc sản. Trong các loài quý hiếm đó cá dầm xanh, chày đất, cá Mỵ, cá anh vũ và cá bỗng…được tỉnh Hà Giang nuôi bảo tồn, nhân giống.
-
Sau hơn 20 năm bỏ phố vào nơi rừng rậm khai hoang, lập nghiệp, mảnh đất hoang hóa, đầy cỏ dại năm nào của ông Nguyễn Hữu Quân (TP Hà Giang, tỉnh Hà Giang) nay đã "nhả vàng". Trang trại nuôi cá bỗng quý hiếm, cá đặc sản, trồng đủ thứ cây đang mang lại nguồn thu nhập hàng trăm triệu đồng cho gia đình ông Quân.