Cá đồng

Cuối tháng 6 (âm lịch) ở An Giang, con nước dưới sông đã “lừ lừ chín đỏ”, dân câu lưới cũng tất bật chuẩn bị cho mùa cá mới. Tuy nhiên, do diễn biến khí hậu bất thường nhiều năm qua nên họ chỉ biết trông chờ một mùa lũ “đẹp”, để vun vén cuộc sống gia đình ổn định hơn.

Trung tâm Kỹ thuật và Dịch vụ nông nghiệp vừa tổ chức Hội thảo đầu bờ mô hình nuôi cá rô đồng trong ao đất bằng thức ăn chăn nuôi, tại thị trấn Đức Tài, huyện Đức Linh, tỉnh Bình Thuận.

7ha trồng sen kết hợp nuôi cá đồng thu lãi hàng trăm triệu đồng mỗi năm. Nghề trồng sen lấy hoa sen, hạt sen kết hợp nuôi thả cá đã giúp gia đình ông Đỗ Văn Thi, tổ dân phố 7, Phường Tăng Tiến, thị xã Việt Yên, tỉnh Bắc Giang nâng cao hiệu quả kinh tế trên cùng 1 đơn vị diện tích đất trồng.

Khi gió bấc bắt đầu se lạnh, ở xứ rừng tràm Cà Mau hoa tràm toả ngát hương thơm dẫn dụ đàn ong đến hút mật, những cánh đồng lúa đông xuân vừa thu hoạch còn mùi rơm rạ, đây cũng là lúc vào mùa nước rọt, người dân đặt trúm lươn rừng, lọp, lờ... bắt những con cá đồng vào sông rạch, đìa, bàu.

Nhắc đến vùng rừng U Minh Thượng (Kiên Giang), ai cũng biết có nhiều sản vật thiên nhiên ban tặng, như: rùa, rắn, cá đồng…,nhất là mật ong và cá đồng ở miệt rừng tràm này thì nhiều vô kể.

Nếu đến U Minh Hạ (tỉnh Cà Mau) mà không trải nghiệm xuyên rừng tràm đặt lọp và thưởng thức cá lóc đồng nướng rơm thì thật đáng tiếc.

Mùa mưa lũ lại về với quê tôi…Má lại gọi điện hỏi có muốn ăn món cá diếc kho rau răm không? Má như nhắc nhớ tôi về món ăn "thần thánh" với chị em tôi…

Đến khi lúa bắt đầu hoe ngọn, cá rô đồng cứ nhảy tí tóp trên ruộng giật nhánh đớp hạt lúa mà ăn. Những bông lúa đổ ngập trong nước, hạt trương lên có vị chua thành món khoái khẩu của cá rô. Rồi cào cào, châu chấu bu đầy cọng lúa, nhái đồng, cua con, so đũa, niềng niễng béo mập là mồi cho cá lóc, cá trê...

Đầu năm, trên các cánh đồng của xã Vị Thắng huyện Vị Thủy (tỉnh Hậu Giang) người dân bắt đầu bơm nước chuẩn bị xuống giống vụ Đông Xuân 2023-2024 cũng là lúc người dân bắt đầu thu hoạch cá ruộng với không khí nhộn nhịp phấn khởi hẳn lên.

Vùng U Minh Hạ (tỉnh Cà Mau) bốn bề là rừng tràm. Dù hiện nay dưới tán rừng tràm, sản vật không còn phong phú như trong câu chuyện của bác Ba Phi, hay miêu tả của nhà văn Sơn Nam, nhưng vẫn đem lại sự ấm no cho người dân.