Cá đồng

Mẹ cầm mớ sả nhà trồng trên tay giải thích, ngày xưa người ta vẫn hay gọi các loại cá đồng nhỏ ấy là cá hủn hỉn. Mấy loại cá nhỏ bé, quê mùa có tên hủn hỉnh là vậy mà hương vị hủn hỉn ấy; là một phần ký ức đẹp của những người con xa xứ, dẫu có đi đâu cũng… nhớ về!

Hiện ở làng khô Phú Thọ, xã Phú Thọ, huyện Tam Nông (tỉnh Đồng Tháp), khô cá lóc có giá từ 170.000 - 180.000 đồng/kg; khô cá sặc rằn có giá từ 220.000 - 280.000 đồng/kg; khô cá sặc đồng 200.000 đồng/kg; khô cá lóc sợi có giá 220.000 - 230.000 đồng/kg...

Cá Sặc, nhiều người miền Tây, trong đó có Cà Mau gọi là cá Sặc bướm để phân biệt với cá Sặc rằn (cá Bổi). Cá sặc bướm có có kích thước nhỏ, con lớn nhất chỉ khoảng 3 ngón tay (chỉ bằng 1/5 con cá Bổi). Đặc điểm dễ nhận dạng nhất là phần giữa lưng và gần phần đuôi luôn có 1 chấm tròn.

Về Cà Mau - vương quốc của cá đồng – du khách đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức món ngon tuy dân dã, đồng quê nhưng sẽ làm say lòng của biết bao nhiêu thực khách - cá trê vàng nướng chấm nước mắm gừng.

“7,5ha lúa của tôi nằm khu vực hạ nguồn của cánh đồng nên nước, cá rút về ruộng lúa của tôi. Tôi dẫn dụ nguồn thủy sản thiên nhiên bằng cách đào hầm, cắm chà, thả mồi dụ cá thiên nhiên...", ông Phán, nông dân trồng lúa ở ấp Đá Nổi B, xã Thạnh Đông, huyện Tân Hiệp (Kiên Giang).

Dù lượng cá đồng đánh bắt được không nhiều so với những năm trước nhưng người dân các huyện vùng Đồng Tháp Mười, tỉnh Long An phấn khởi khi có nguồn thu nhập, trang trải cuộc sống.

Trong những ngày này, lượng mưa nhiều làm cho mực nước trên những cánh đồng rộng lớn ở miền Tây Nam Bộ, (trong đó có huyện Hồng Dân, tỉnh Bạc Liêu) dâng cao. Đây cũng là lúc nhiều nông dân sắm sửa ngư cụ ra đồng bắt cá cải thiện bữa ăn và kiếm thêm thu nhập.

Khi đến An Giang thời điểm này nước tràn đồng, du khách dễ dàng bắt gặp những hàng cây thốt nốt soi bóng nước, tạo nên bức tranh làng quê thanh bình. Mùa nước nổi cũng là lúc người dân vùng Bảy Núi đánh bắt cá đồng, kiếm thêm thu nhập.

Lũ muộn, về thấp hơn trung bình nhiều năm, nên các chuyên gia dự báo, khả năng xâm nhập mặn ở đồng bằng sông Cửu Long trong mùa khô 2023-2024 đến sớm hơn, gay gắt hơn và gần như sẽ mất mùa nước nổi.

Trồng rau trong vườn cây ăn trái kết hợp với nuôi cá đồng, đặc biệt là nuôi ốc bươu đen trong mươn vườn một mô hình phát triển kinh tế tuy không mới nhưng mang lại hiệu quả kinh tế cao cho nông dân Hậu Giang hiện nay.