Cá lăng

Từng bị gia đình ngăn cản khi đưa ra ý tưởng nuôi cá đặc sản trên lòng hồ thủy điện Huội Quảng, xã Ta Gia, huyện Than Uyên (Lai Châu), nhưng nay, Đỗ Anh Tuân (33 tuổi) là một trong những người có số lượng lồng nuôi cá lớn nhất huyện, cho thu nhập hàng trăm triệu đồng mỗi năm.

HTX Thuỷ sản Hoàng Kim (xã Hán Đà, huyện Yên Bình, tỉnh Yên Bái) hiện có 4 sản phẩm đã đạt chứng nhận OCOP 3 sao và tiến tới nâng hạng lên 4 sao. Trong đó, các sản phẩm đều được chế biến từ cá lăng đặc sản hồ Thác Bà.

HTX Thuỷ sản Hoàng Kim (Xã Hán Đà, huyện Yên Bình, tỉnh Yên Bái) hiện có 4 sản phẩm đạt chứng nhận OCOP 3 sao và tiến tới nâng hạng lên 4 sao. Trong đó, các sản phẩm đều được chế biến từ cá lăng đặc sản hồ Thác Bà.

Bốn loài cá ngon bậc nhất: cá Lăng, cá Dầm Xanh, cá Anh Vũ, Cá Chiên sống ở sông Lô rất khỏe, khả năng bơi, di chuyển vượt thác tốt. Thịt cá chắc, dai, thơm ngon hơn cá nuôi trong các ao hồ… Xưa bốn loài cá này được liệt kê vào những sản vật tiến vua…

Loại cá này rất giàu chất dinh dưỡng và có thể chế biến thành nhiều món ngon khác nhau.

Sau thời gian dài nuôi cá lăng đặc sản theo hướng hữu cơ mang lại nguồn thu nhập ổn định, hiện ông Nguyễn Danh Tuyên (xã Tân Thái, huyện Đại Từ, tỉnh Thái Nguyên) đã quyết định xây dựng thương hiệu OCOP cho sản phẩm cá lăng này.

Một thanh niên người Jrai đã câu được con cá lăng khủng, dài 1,5 mét trên sông Sê San, Gia Lai.

Từ khi Nhà máy Thủy điện Trung Sơn đi vào hoạt động, ông Đinh Công Chức (bản Tà Bán, xã Trung Sơn, huyện Quan Hóa, tỉnh Thanh Hóa) đã nuôi cá lồng. Ngoài nuôi cá trắm, chép…ông Chức còn nuôi thêm cá lăng đuôi đỏ đặc sản bán 200.000 đồng/kg.

Vừa qua, Trung tâm Khuyến nông tỉnh Quảng Ngãi phối hợp với Trung tâm Dịch vụ nông nghiệp huyện Sơn Hà tiến hành kiểm tra định kỳ mô hình “Nuôi cá Lăng thương phẩm trong lồng” tại xã Sơn Bao, huyện Sơn Hà.

Dòng Sêrêpôk bí ẩn và hoang dã được thiên nhiên ban tặng cho loài cá lăng, gắn với bao câu chuyện huyền thoại và nhiều món ngon nức tiếng.