Cá sông đà

Anh vũ, Dầm xanh, lăng, chiên và cá bỗng là năm loại cá quý của các dòng sông phía Bắc được dân gian xưng tụng “ngũ quý hà thủy”, tức là 5 loại thủy sản quý nhất.

Cá trắm đen được đánh giá là thực phẩm được thị trường ưa chuộng, và luôn trong tình trạng khan hiếm. Trong khi đó kỹ thuật nuôi cá trắm đen không quá phức tạp, chỉ cần nắm được quá trình chăm sóc cơ bản là bà con có thể bắt tay vào nuôi được.

Hồ Hòa Bình có chiều dài hơn 100km, dung tích chứa gần 9,5 tỷ mét khối nước. Hồ có diện tích hơn 2.000km2, có nơi sâu đến cả trăm mét, tạo thành một nơi sinh trưởng lý tưởng cho các loại thủy sản. Những người nông dân ở địa phương đã tận dụng tốt điều kiện sinh thái này để nuôi cá lồng bè và trúng lớn.

Tận dụng từ nguồn thức ăn tự nhiên như tôm, tép, cá dầu...kết hợp với quy trình nuôi khắt khe, đặc biệt là điều kiện nguồn nước sạch trên mặt hồ thủy điện Hòa Bình. Nhiều doanh nghiệp tại đây đã có thu nhập khủng hàng chục tỷ đồng mỗi năm từ việc nuôi cá đặc sản.

Hàng năm cứ đến mùa đông, nhiều ngư dân sinh sống ven lòng hồ sông Đà, xã Tà Hộc (huyện Mai Sơn, tỉnh Sơn La) lại tấp nập lái thuyền ngược xuôi đánh bắt cá. Trên thuyền đủ các loại lưới và ngư cụ đánh bắt cá. Sau mỗi ngày chịu rét buốt, lênh đênh trên sông nước, các ngư dân thu 1 triệu đồng/ngày.

30 năm có lẻ, nghề săn “thủy quái” trên dòng sông Đà đã vận lấy cuộc sống của vợ chồng chị Huyền, anh Hà (TX Mường Lay, tỉnh Điện Biên) như một lẽ tự nhiên. Trong đêm tối mịt mù, những chuyến ra khơi của 2 vợ chồng chị ngày một dầy lên nhưng thành quả thu về thì “ngày được, ngày không”…

Trên lòng hồ thủy điện Hòa Bình hiện có vài nghìn lồng nuôi với những con cá lăng, cá trắm đen đặc sản to như bắp đùi, nặng hàng chục cân chỉ chờ ngày kéo lên, giao cho các nhà hàng lớn nhỏ khắp miền Bắc.

Với sự phát triển nhanh chóng của nghề nuôi cá lồng ở huyện Quỳnh Nhai, tỉnh Sơn La, thời gian qua, vấn đề đầu ra cho sản phẩm cá luôn được cấp ủy, chính quyền huyện đặc biệt quan tâm.

Loại cá này là một trong số đặc sản của sông Đà đang khiến người dân Hà thành tìm bằng được mua về ăn. Có thời điểm, giá của chúng lên đến 300.000 đồng/kg vẫn không đủ hàng cho khách mua.

Đầu năm cũng là quãng thời gian, khách du lịch đổ về du xuân lòng hồ Hòa Bình nhiều nhất. Nhiều đặc sản của núi rừng được bà con bầy bán chào mời, nhưng du khách kết nhất vẫn là các loại cá đặc sản bắt ở sông Đà mang lên nướng thơm lừng.