Cá sông

Cà Mau có hàng nghìn con sông lớn nhỏ thông ra biển, để bắt cá theo các tuyến sông, từ xa xưa người dân đã nghĩ ra cách dùng các cành cây chất thành từng đống lớn dưới lòng sông (gọi là chà) để dẫn dụ cá sông về trú ngụ, rồi dùng lưới bao quanh các đống chà ấy để bắt cá.

Hiện tại, tiểu thương ở chợ Mỹ Bình, chợ Long Xuyên (tỉnh An Giang) bán lẻ cá chạch lấu sông loại 1 (cân nặng 350gr trở lên) từ 450.000-500.000 đồng/kg. Chạch lấu sông loại cỡ lớn là loại cá sông, cá đặc sản vùng đầu nguồn sông Hậu ở An Giang.

Có ai đó đã từng nói, muốn tìm hiểu về một vùng đất, hãy đến phiên chợ chiều của nơi ấy. Và chợ chiều thị trấn Phú Túc (huyện Krông Pa, tỉnh Gia Lai) là nơi như thế khi hội tụ những nét đặc sắc rất riêng của miền quê vùng chảo lửa mà hiếm nơi nào có được.

Giữa vùng Thung lũng Hồng thơ mộng, vợ chồng ngư phủ Nguyễn Văn Đức (phường Cheo Reo, thị xã Ayun Pa, tỉnh Gia Lai) đã gắn bó với nghề chài lưới bắt cá sông hơn chục năm qua trên dòng sông Ba. Ngoài việc mưu sinh, anh chị còn giới thiệu sản vật vùng sông Ba trù phú đến với mọi miền Tổ quốc.

Bắt nguồn từ vùng đồng bằng trũng thấp ở nước bạn Campuchia, sông Vàm Cỏ Đông chảy vào đất Việt Nam ở tỉnh Tây Ninh theo hai nhánh, gặp nhau ở Vàm Trảng Trâu, thuộc xã Biên Giới, huyện Châu Thành.

Tranh thủ vùng nước cạn, nhiều người dân ở huyện Vân Canh (tỉnh Bình Định) đã giăng lưới trên sông Hà Thanh để bắt cá sông. Cá sông lưới bắt được ai cũng muốn mua.

Tỉnh An Giang nằm đầu nguồn sông Tiền, sông Hậu với kênh rạch chằng chịt cùng 2 con sông nhỏ Cái Vừng và Vàm Nao nên cá tôm nhiều vô kể. Những thập niên trước, An Giang nổi tiếng là vùng “trên cơm dưới cá” với hơn 200 loài.

Đắp đất, đá ngăn dòng chảy để bắt cá sông, cá suối là cách đánh bắt cá độc đáo trên dòng sông Phước Giang của người dân vùng cao huyện Minh Long, tỉnh Quảng Ngãi.

Giữa trưa nắng gắt, trên cánh đồng ấp Xóm Cò, xã Nhơn Ninh, huyện Tân Thạnh, tỉnh Long An không chỉ có tiếng máy gặt đập đang thu hoạch lúa mà còn có tiếng hò reo của gần 20 người từ các em nhỏ đến thanh niên cùng săn bắt chuột đồng.

Trong ký ức nhiều người dân dọc dòng sông Nậm Mộ, con sông được bắt nguồn từ Lào chảy về huyện Kỳ Sơn của đất Nghệ An thường có nhiều 'thủy quái'. Thi thoảng chúng 'dính bẫy' người dân và trở thành những đặc sản đáng nhớ...