Cá thòi lòi

Huyện Cù Lao Dung (Sóc Trăng) nằm ở hạ nguồn sông Hậu, tách biệt với đất liền. Toàn huyện có diện tích tự nhiên 245 km, là nơi hội tụ của hai vùng sinh thái (vùng sinh thái nước ngọt phù sa và sinh thái rừng ngập mặn ven biển).

Những món đặc sản ở Cà Mau với hương vị thơm ngon đậm chất miền Tây sẽ đem lại trải nghiệm cho du khách vị giác ấn tượng.

Cá thòi lòi được Tổ chức Sinh vật thế giới xếp vào 1 trong 6 sinh vật kỳ lạ nhất hành tinh bởi có hình dáng ngộ nghĩnh, vừa bơi dưới nước vừa biết kiếm ăn, đào hang trên cạn lại vừa có thể leo cây. Loài cá này ở Cà Mau sinh sống trong tự nhiên, chủ yếu ở bãi bồi ven biển, rừng đước, thịt cá săn chắc...

Cá thòi lòi được Tổ chức Sinh vật thế giới xếp vào 1 trong 6 sinh vật kỳ lạ nhất hành tinh bởi có hình dáng ngộ nghĩnh, vừa sống dưới nước vừa biết kiếm ăn, đào hang trên cạn lại vừa có thể leo cây. Loài cá này sinh sống trong tự nhiên, chủ yếu ở bãi bồi ven biển.

Là cá nhưng có hai chân, ngoài việc bơi lội tung tăng dưới nước, nó còn có thể chạy nhảy trên cạn, và khi cần thì leo lên cây chơi! Đó là cá thòi lòi. Và điều quan trọng là loài cá kỳ lạ nhất hành tinh này thịt rất thơm ngon, đến mức trở thành đặc sản của vùng rừng ngập mặn Cà Mau.

Sau khoảng 3 tháng bỏ công “thuần hóa” cá thòi lòi – loài cá được mệnh danh là kỳ lạ nhất hành tinh, một nông ở xã Đất Mũi, huyện Ngọc Hiển, tỉnh Cà Mau đã có thể thu về hơn chục triệu đồng.

Đến vùng Hậu Lộc, Nga Sơn của tỉnh Thanh Hóa, du khách nên một lần thưởng thức món thịt cá Còi (một số địa phương Nam bộ gọi là cá thòi lòi)- đặc sản dân dã trứ danh với hương vị thơm ngon, hấp dẫn.

Cách thành phố Cà Mau khoảng 60 km và sau hơn giờ đi bằng tàu cao tốc du khách sẽ được khám phá rừng ngập mặn Cà Mau – khu rừng ngập mặn lớn thứ 2 trên thế giới, sau rừng Amazôn ở Nam Mỹ.

Ở Vũng Liêm (Vĩnh Long) quê tôi, thú vị nhất vẫn là đi bắt cá bống dừa “hội” vào đầu các con nước rong. Gọi là hội vì những ngày này, khi nước lớn, mực nước dâng cao ngập nhiều nách lá của các cây dừa nước-nơi "hò hẹn" của các cặp bống dừa...

Loại khô thòi lòi nguyên con giữ được nguyên hương vị của cá nhiều hơn nên được ưa chuộng, cả xã cùng làm cũng không đủ bán.