Cá thòi lòi

Để giảm sức lao động, cũng như rút ngắn thời gian di chuyển khi săn, bắt con cá, tôm, cua…tại các bãi bùn lầy lội, người dân xã Đa Lộc (huyện Hậu Lộc, tỉnh Thanh Hóa) đã “chế” ván lướt giúp họ khai thác hiệu quả hơn sau mỗi chuyến đi biển.

Cá còi hay còn gọi là cá thòi lòi, loài cá “kỳ lạ nhất hành tinh”, được người dân xã Đa Lộc (huyện Hậu Lộc, tỉnh Thanh Hóa) đánh bắt về chế biến các món ăn cực ngon như: Kho tiêu, nhúng lẩu, nướng than…đây là những món ăn ngon, nhiều chất dinh dưỡng.

Có nhiều loài đã khiến giới nghiên cứu phải kinh ngạc, sau đây là danh sách 8 loài động vật thú vị và kỳ lạ nhất Việt Nam.

Với hệ sinh thái đa dạng những cánh rừng ngập mặn Cà Mau đã sản sinh ra hàng loạt các loài thủy sản ngon, độc lạ.

Cá bống thòi lòi không còn lạ lẫm gì đối với những người dân ven biển vùng Gò Công (Tiền Giang). Đây là loài động vật lưỡng cư, có thể bò nhanh trên mặt đất, leo cây và di chuyển trên mặt nước với tốc độ khoảng 30 km/giờ.

Quê tôi ở vùng Giáp Nước, Vàm Đình, thuộc huyện Cái Nước, cách Năm Căn chỉ vài chục cây số. Cái Nước được xem như miệt đồng gạch nối giữa hai cánh rừng U Minh và Năm Căn. Ở đây ruộng lúa là chính, xen lẫn với vườn dừa, vườn tạp, lung trấp, đầm lầy, rừng chồi…

Tết Nguyên đán 2022 đã cận kề, các làng nghề đặc sản ở Cà Mau cũng tất bật vào vụ. Tình hình dịch bệnh phức tạp khiến sản lượng tiêu thụ giảm, tuy nhiên nhiều cơ sở ki8nh doanh vẫn giữ giá bình ổn.

Dù có vẻ ngoài xấu xí, kỳ dị khiến thực khách dè chừng nhưng cá thòi lòi lại là đặc sản "hiếm có khó tìm" ở Cà Mau. Đây cũng là loài cá được Tổ chức Sinh vật thế giới liệt kê vào danh sách một trong 6 con vật "kỳ lạ nhất hành tinh".

Huyện Ngọc Hiển (tỉnh Cà Mau) được biết đến với nhiều sản vật đặc trưng làm nức lòng du khách đến đây, và trong đó cá thòi lòi là một trong những món ăn đặc sản được nhiều người ưa thích. Để hiểu thêm đặc tính về loài cá này, mời quý vị khán giả cùng trải nghiệm cách bắt cá thòi lòi của người miền Tây sông nước.

Ở vùng Đất Mũi (Cà Mau) có cá thòi lòi với cặp mắt to, sống trong hang, biết leo cây, di chuyển rất nhanh. Trong thực đơn, thòi lòi là món ăn khoái khẩu của nhiều du khách, có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon.