Cách làm

Nhờ mạnh dạn chuyển đổi cơ cấu cây trồng, nắm vững kỹ thuật, Ha Hang, người dân tộc K’Ho, xã Đasar, huyện Lạc Dương (Lâm Đồng) đã có thu nhập khá nhờ trồng hoa màu theo hướng công nghệ cao (CNC).

Tắc (còn gọi là quất, hạnh), một loại cây dùng để chưng vào dịp Tết biểu trưng cho sự may mắn, tốt lành. Ngoài ra, tắc còn dùng để lấy nước nấu canh chua, làm nước uống ngọt mát và bổ dưỡng. Người dân quê còn dùng tắc để làm nước uống xí muội dùng dần và cũng để thiết đãi bè bạn gần xa.

“Nuôi gà nhỏ cũng như chăm con mọn vậy” – ông tâm sự. Khi thời tiết lạnh, ông phải thắp điện để sưởi ấm cho gà. Mỗi ngày ông cho gà ăn và kiểm tra sức khỏe cho gà 5 lần, để ý từng chuồng gà và từng con để phòng chống các bệnh phát sinh.

Hang động băng nhân tạo lớn nhất thế giới được đào ở sườn phía tây của Langjokull - một trong những sông băng lớn nhất ở Iceland.

“Hồi đó, điên điển bạt ngàn, hái cỡ tàn điếu thuốc đã xâm xấp miệng cái rổ nhỏ (hơn nửa ký). Nay đất hoang hiếm như vàng, điên điển cũng thưa thớt theo. Hồi đó, khỏi cần rủ đã có cả đống trai tráng tấp vô hái phụ…”.

Tôi thấy rất khó khăn khi đi chợ mua trứng vì không biết trứng nào là trứng gia cầm mới đẻ và trứng đã để lâu ngày; trứng nào là trứng sạch và trứng nhiễm khuẩn. Có cách nào đó để nhận biết được không? Cất giữ trứng thế nào được lâu?- Thanh Liên (Hà Nội)

Cháo gà ác ăn kèm với dĩa thịt gà mới xé với vài cọng rau răm, muối tiêu chanh. Húp chén cháo nóng rồi chấm miếng thịt gà ác với muối chanh mà nhâm nhi thì ngon ngọt biết bao.

Chờ suốt mấy dịp hè, cuối cùng chúng tôi cũng đã đặt chân đến làng Dòng, ghé qua cái chợ cóc để mua một ít quà về thăm nhà người bạn. Đập vào mắt tôi là một thứ bánh được gói thành hình trụ thuôn dài, gần giống như bánh tẻ, nhưng khi bóc ra thì bánh có màu cánh gián. Bạn tôi thấy vậy mới bảo: “Bánh nẳng kẻ Dòng đấy, đặc sản của làng mình”.

Đã 83 tuổi nhưng lão nông Chau Donl, người dân tộc Khmer ở xã An Hảo, huyện Tịnh Biên (An Giang), không để con cháu chăm lo cung phụng, trái lại ông còn tiên phong lên đỉnh núi Cấm để lập vườn cây ăn trái đạt hiệu quả cao. Mảnh vườn của ông Chau Donl ở cheo leo trên đồi 825 của ấp Vồ Bà, xã An Hảo.

Nặng lòng với nét đẹp nguyên sơ của núi Két - 1 trong 7 ngọn núi của vùng Thất Sơn, An Giang, anh nông dân Sơn Đào đã bỏ ra hàng chục tỷ đồng để “mua núi” làm du lịch.