Ẩm thực Việt

Với chi phí chưa tới 1 USD, bạn có thể thưởng thức được những món ăn thơm ngon và bổ dưỡng cho bữa sáng.

Chuyên trang ẩm thực Delish đã lựa chọn ra 26 món ăn lãng mạn nhất dành cho các cặp tình nhân trong ngày Valentine.

Những món ăn đặc biệt có thể thay bạn nói lời yêu thương tới các đối tượng khác nhau trong ngày lễ Valentine.

Mỗi nước lại có những món ăn truyền thống khác nhau trong dịp Tết Nguyên đán.

Tết Nguyên Đán không chỉ là dịp nghỉ ngơi mà còn là cơ hội thưởng thức những món ăn ngon nhất.

Đến Hà Nội, dù là ai bạn cũng không quá khó khăn để tìm đến những món ngon giá rẻ giữa đất kinh kỳ. Không phải vào nhà hàng sang trọng, tại đây những quán ăn đường phố rất phổ biến và bắt mắt du khách ngay từ cái nhìn đầu tiên.

Không phải mỳ Quảng được làm bằng nhưn thịt... cóc, mà là nhưn thịt gà, cá lóc hẳn hoi. Chỉ là quán nằm ven đường, trên vỉa hè, nên có tên gọi “mỳ Quảng cóc”.

Mùa hạ ngấp nghé đến cũng là lúc chúng tôi háo hức lên lịch cho một cuộc “săn” nhộng ve sầu, món ăn nghe có vẻ lạ nhưng cực gần gũi với những ai đã trải qua một thời tuổi thơ “dữ dội”.

Ở vùng quê Hậu Giang, đặc sản cá thát lát được biết đến bởi các món ngon truyền thống như: Canh khổ qua dồn thịt chả cá thát lát, chả cá thát lát kho ngót (kho mẳn), chả cá thát lát nấu canh tần ô (hay rau cải trời). Nhưng ít người biết đến một món ngon dân dã khác, đó là: Khô cá thát ướp gia vị một nắng chiên giòn.

Dù có thể chế biến được khá nhiều món ngon, thế nhưng theo ngư dân Quảng Ngãi thì chỉ với nướng trên lửa than và chấm muối ớt, cá kè mới ngon, đạt đến mức làm "hết cơm, cạn rượu".

Ngày đó, nhà tôi ở xa chợ, thức ăn hằng ngày của anh em tôi chủ yếu là cá, tôm, cua… mà má tôi bắt được ngoài đồng hay con rạch nhỏ ở làng bên, rồi đem về nấu. Má còn dắt anh em tôi ra chợ huyện để mua thêm ít mắm cá linh về “dự trữ”, hoặc dùng trong những bữa cơm giáp hạt.

Từ những con nhộng tằm, dế mèn, châu chấu, cào cào cho đến bọ xít, ve sầu, rắn mối, bọ cạp… với bàn tay khéo léo, sự chế biến tài tình của người xứ Nghệ, sẽ trở thành những món ăn đặc sản.