Chuột đồng

Thời điểm này, nước lũ bắt đầu lên dần cũng là lúc chuột tìm nơi cao hơn để trú ngụ. Những gò cao là nơi lý tưởng thường tập trung khá nhiều chuột. Mùa lũ, mùa nước nổi, người dân Đồng Tháp bắt đầu vào mùa săn bắt loài gặm nhắm này vừa giúp giảm thiệt hại cho cây trồng vừa kiếm thêm thu nhập.

Giá chuột đồng ở một số địa phương ở Cần Thơ trong thời gian qua đã tăng và ở mức khá cao. Giá chuột tăng cao một phần bởi người tiêu dùng ưa chuộng và trở thành đặc sản, phần khác do chuột đồng được đưa vào các nhà hàng, khách sạn chế biến thành các món ăn độc, lạ cho khách...

Đến hẹn lại lên, thời điểm này, trên khắp các cánh đồng ở 3 huyện đầu nguồn Hồng Ngự, TX.Hồng Ngự, Tân Hồng của tỉnh Đồng Tháp lại nhộn nhịp người dân ra đồng bắt chuột, đây là thời điểm chuột đồng béo núc, có thịt ngon nhất trong năm.

Chất chà (tức làm nhà) trên gò cao để bắt chuột đồng vừa là thú vui vừa kiếm được tiền của người miền Tây khi mùa lũ tràn về.

Ở phương Tây, chuột được xem như là một loài gặm nhấm gây bệnh. Nhưng ở Campuchia, chuột đồng là một món ăn ngon, là đặc sản rất riêng mà ít nơi nào có được.

Gần 10 năm nay, Tỉnh lộ 8 qua xã Phước Vĩnh An (huyện Củ Chi, TP HCM) luôn nhộn nhịp cảnh mua bán rắn, chuột từ sáng đến chiều.

Chuột đồng có thể làm được nhiều món ăn như nướng, kho, chiên, xào, sốt… nhưng nhiều du khách thích chuột chiên nước mắm dù có vị hơi nồng nhưng lại mang đến cảm giác lạ, ấn tượng.

Vào mùa săn chuột đồng từ tháng 9 đến tháng 12 âm lịch, nhiều thợ săn chuột đồng ở xã Canh Nậu (Thạch Thất, Hà Nội) có thể kiếm tiền triệu mỗi ngày.

Chuột đồng là là một đặc sản và để bắt được loại động vật này lại không phải là một điều dễ, thế nhưng khi xem đoạn clip này bạn sẽ phải "há hốc miệng" khi thấy người đàn ông có thể bắt chuột đồng dễ dàng như vậy.

Nếu như nhiều thực khách đến miền Tây thường "lắc đầu lè lưỡi" không dám thử khi được giới thiệu về món chuột đồng nướng lu thì với người dân bản địa, đây chính là món đặc sản nổi tiếng.