Chuyển động Sài Gòn
Hà Nội hôm Nay
Chuột đồng
-
Lái mũi xuồng sát mé kênh, người thợ săn nhè nhẹ vớ lấy chiếc chĩa và phóng vụt vào bãi cỏ, tiếng chuột kêu "éc éc", nhưng anh chưa vội lấy chiến lợi phẩm mà liền rút thêm cây chĩa thứ hai tiếp tục lao đánh phập... -
Sau nhiều lần lỡ hẹn, những ngày cuối tháng Tư, chúng tôi có dịp trở lại mảnh đất Tây Giang và gặp lại già làng Bh'ríu Pố, người được mệnh danh là "ông ngàn năm tráng kiện" bởi giỏi về những biệt dược phòng the của người Cơ Tu. Vị già làng này cũng được coi là từ điển văn hóa sống của người Cơ Tu nhờ vốn kiến thức uyên thâm. -
Bông điên điển là đặc sản mùa lũ của vùng đồng bằng sông Cửu Long, dùng nấu canh chua với cá linh non hoặc ăn lẩu mắm ăn. Lũ về còn mang theo chuột đồng, ốc bươu, ốc lác, rắn, rùa… món ăn hấp dẫn người miền Tây. -
-
Mấy ngày nay, chị Nguyễn Thị Hồng Gái, tiểu thương bán chuột đồng ở chợ Cao Lãnh, tỉnh Đồng Tháp, khổ sở vì không gom đủ lượng pín chuột giao cho bạn hàng mối, khắp các tỉnh miền Tây và TP.HCM. -
Tờ Telegraph (Anh) mới đây đăng tải bài viết nói về 10 món ăn đặc biệt nhất thế giới, trong đó thịt chuột đồng của Việt Nam là món ăn ngon, bổ và rẻ nhất hành tinh. -
Lâu nay, miền sông nước Cửu Long được xem là xứ sở của chuột đồng. Đến đây bất kể mùa nào cũng có chuột. Trên chục năm trước, thịt chuột bán không ai mua nên nông dân bắt chuột chủ yếu để chế biến vài món nhậu mỗi khi hết việc. -
Theo quan niệm dân gian của người Việt, thịt chuột, thịt chó, hột vịt là món ăn mang nhiều may mắn, thường được thưởng thức vào dịp Tết đến, Xuân về, hoặc ăn khi gặp xui với hy vọng xua đi những điều xui rủi. -
Nằm ở thượng nguồn sông Vàm Cỏ Đông thơ mộng, từ lâu chuyện về bà lão nghèo Châu Thị Mỹ (Phước Vinh, Châu Thành, Tây Ninh) cùng cỗ xe do 3 con chó kéo tự chế của bà đã được nhiều người biết đến. -
Đến các thôn xóm ở ngoại vi Nay Pyi Taw, chúng tôi được những nông dân Myanmar đón tiếp khá nồng hậu. Khi chúng tôi thổ lộ là từ sáng đến chiều chưa kịp ăn gì vì bận tác nghiệp, họ lập tức mang ra một bát thịt trông khá giống… rựa mận Việt Nam.