Con chù ụ

Chù ụ là một loài động vật hoang dã thuộc họ cua, lớp giáp xác sống trong khu rừng cây mắm, rừng cây đước. Con chù ụ có hình dáng gần giống như con ba khía nhưng phần mai xù xì, nhiều gai và mai chù ụ cao hơn mai con ba khía. Con đặc sản này sống tụ tập, sinh sản dưới tán rừng ngập mặn ở Cà Mau.

Giống các loài lưỡng cư sinh sống dưới chân rừng như: cá, tôm, cua,... con chù ụ được xem là đặc sản độc đáo, mang lại thu nhập tốt cho nhiều người dân ở tỉnh Cà Mau

Con chù ụ ở vùng Duyên Hải tỉnh Trà Vinh là món chù ụ nướng, chù ụ luộc, chù ụ hấp, chù ụ mắm sống hay rang, muốn tận hưởng cái ngon của chù ụ cần phải có vài thứ rau ăn kèm như rau răm, rau thơm, xà lách và chấm với muối tiêu chanh hoặc chanh ớt...

Vùng biển bãi bồi huyện Duyên Hải thuộc tỉnh Trà Vinh có một loài giáp xác cùng họ với cua, còng, ba khía... nhưng có một cái tên rất là lạ tai và rất buồn....!

Với bí quyết riêng, một phụ nữ ở huyện Ngọc Hiển đã nghĩ ra cách làm món chù ụ ngon nức tiếng, mỗi tháng bán hơn 6 tấn sản phẩm.

Cùng với vô số loài lưỡng cư sinh sống dưới chân rừng như: cá, tôm, cua, ba khía, vọp, ốc len..., con chù ụ được xem là một trong những đặc sản độc đáo xứ rừng đước huyện Ngọc Hiển, tỉnh Cà Mau.

Vùng biển bãi bồi Duyên Hải thuộc tỉnh Trà Vinh có một loài giáp xác cùng họ như cua, còng, ba khía... nhưng có một cái tên rất là lạ tai và rất buồn....! Nó cũng giống con giáp xác khác, thường nổi tiếng được ủ mắm được nổi tiếng xứ Cà Mau. Nếu không phân biệt được đặc điểm thì sẽ tưởng là con Ba khía.