Con đặc sản

Để con ốc nhồi phát triển tốt trong điều kiện thời tiết nắng nóng, anh Lã Phú Thuận (xã Khánh Thịnh, huyện Yên Mô) đã lắp đặt nhiều trụ cột bê tông, làm giàn trồng cây mướp bao quanh ao nuôi. Anh Thuận là một trong những nông dân Ninh Bình đang làm giàu nhờ nuôi ốc đặc sản.

Những năm gần đây, nắm bắt được nhu cầu thị trường trong việc tìm kiếm, tiêu thụ các sản phẩm từ vật nuôi, con đặc sản, nhiều hộ ở xã Hưng Thịnh, huyện Trấn Yên (tỉnh Yên Bái) đã đầu tư phát triển mô hình nuôi con đặc sản nhằm phát triển kinh tế, nâng cao thu nhập.

Tại thị trấn Khe Sanh, huyện Hướng Hóa (Quảng Trị), anh Nguyễn Đình Bảo, 29 tuổi, đã mạnh dạn đầu tư vốn thực hiện mô hình nuôi dúi má đào để bán con giống và thương phẩm. Bước đầu mô hình nuôi dúi đang phát triển tốt và đem lại thu nhập cao cho gia đình.

Hiện tại các địa phương tỉnh Đồng Nai đang nhân rộng mô hình nuôi con đặc sản, trong đó có các loại chim mang lại giá trị kinh tế cao như: heo thảo mộc, heo lai rừng, gà thảo mộc, gà rừng, chim trĩ, chim bồ câu…

Bên cạnh những đặc sản như phở, bún chả, bánh xèo, ẩm thực Việt Nam trong mắt người nước ngoài có thể rất “kỳ quặc” vì 10 đặc sản rất quen thuộc dưới đây.

Vật vờ là một loại côn trùng thuộc bộ phù du có tuổi đời rất ngắn. Con vật vờ sống ở đáy sông, tháng 2 đến tháng 4 âm lịch ngoi lên mặt nước để lột xác vào sáng sớm. Con vật vờ được xem là con đặc sản trên dòng sông Hồng mà dân ven sông ở tỉnh Hưng Yên bắt bán làm con đặc sản đắt tiền...

Ông Nguyễn Khắc Thân nuôi cầy vòi mốc, cầy hương nổi tiếng khắp một xã miền núi huyện Cẩm Khê, tỉnh Phú Thọ. Dù giá cầy hương giống lên tới 10 triệu đồng/cặp, giá cầy hương thịt lên tới 2 triệu đồng/kg, nhưng nhiều người vẫn tranh nhau đặt mua.

Không chỉ là người nuôi con don đầu tiên ở miền Tây, ông Nguyễn Văn Chúc (51 tuổi, quận Bình Thủy, TP Cần Thơ) còn có thu nhập hàng tỷ đồng mỗi năm nhờ sáng tạo nuôi kết hợp thêm nhiều loại con đặc sản núi rừng khác.

Nắm bắt được nhu cầu của thị trường, những năm gần đây, nhiều hộ dân trên địa bàn tỉnh Ninh Bình đã mạnh dạn đầu tư hệ thống chuồng trại để phát triển mô hình con nuôi đặc sản, trong đó có nuôi hươu, nuôi nai lấy nhung. Các mô hình chăn nuôi theo hướng an toàn sinh học nhằm nâng cao giá trị, hiệu quả kinh tế.

Đang làm kế toán ổn định cho một công ty ở thành phố, anh Tuân bất ngờ bỏ nghề và chuyển về quê ở huyện Tân Lạc (Hòa Bình), nuôi con đặc sản...