đặc sản bình định

Gié bò Tây Sơn là một trong những món ăn đặc sản ở Bình Định. Đây là một món ăn khá lạ và độc đáo bởi nguyên liệu được lấy từ nội tạng con bò, gần giống với nguyên liệu để nấu món thắng cố Hà Giang. Và khi đã thưởng thức quen, đây sẽ là món ăn gây nghiện cho du khách.

Nếu coi phở là tinh hoa ẩm thực Hà Thành thì bún rạm chính là dấu ấn đặc trưng của người dân Bình Định.

Nằm ở duyên hải miền Trung có bề dày lịch sử lâu đời với nền văn hóa Sa Huỳnh, đất võ Bình Định còn là điểm đến lý tưởng cho du khách. Đặc biệt, yếu tố làm nên sự hấp dẫn của nơi đây ngoài cảnh đẹp, điểm tham quan nổi tiếng thì nhất định phải kể đến nhiều đặc sản vô cùng đặc trưng.

Chọn nghề truyền thống sản xuất bánh tráng nhưng với hướng đi và cách làm mới, anh Nguyễn Hữu Vinh (SN 1987, ở phường Tam Quan, thị xã Hoài Nhơn, tỉnh Bình Định) đã đưa đặc sản xứ dừa Tam Quan xuất khẩu đến nhiều thị trường như Mỹ, Canada, Đài Loan…

Với khoảng 3.000 ha trồng dừa, TX Hoài Nhơn là địa phương có diện tích dừa ta đặc sản nhiều nhất tỉnh Bình Định. Cây dừa ta mang lại lợi ích về nhiều mặt từ kinh tế cho đến môi trường, cảnh quan cho người dân địa phương.

Cá lóc nướng và cá lóc nướng kho rim là những món ăn thuộc nhóm đặc sản của huyện Phù Mỹ (tỉnh Bình Định), được nhiều người ưa chuộng.

Ðịa hình có biển và nhiều núi, sông của quê hương Bình Ðịnh tạo nên nguồn sản vật phong phú để người dân từ vùng cao đến đồng bằng chế biến các món ăn dân dã đậm đà phong vị.

Những bó rơm bé bé, xinh xinh này là món đặc sản mà bất cứ người con Bình Định nào cũng tự hào giới thiệu cho bạn bè gần xa.

Loài cá lạ được nhắc đến ở trên là cá niên. Có lẽ, có niên không xa lạ với người dân miền Trung, nhưng điểm đặc biệt cá niên ở Bình Định thường ăn cùng với rau dớn rừng ngon, giòn mang hương vị rất đặc trưng của núi rừng.

Thường thì tầm cuối tháng Giêng mới đến mùa ốc ruốc. Nhưng năm nay mùa ốc ruốc đến sớm, từ mùng 2 tết Tân Sửu, người dân xã Mỹ Thọ, huyện Phù Mỹ - thủ phủ ốc ruốc Bình Định - đã bày bán ốc ruốc tại các chợ và trung tâm ngã tư xã Mỹ Thọ.