Dưa chua

Nho rừng là một loại cây tầm gởi, sống nương nhờ vào những bụi tre làng. Bất kỳ ở một vùng quê nào của miền Tây cũng đều có sự hiện diện của loại cây này. Nho rừng bắt đầu ra hoa vào độ tháng 5, tháng 6 âm lịch.

Văn hóa ẩm thực của Nhật gây được nhiều ấn tượng với du khách quốc tế về sự tinh tế trong hương vị và cách trình bày hấp dẫn. Tuy nhiên, ở một khía cạnh khác, ẩm thực Nhật Bản sẽ khiến bạn kinh ngạc trước những món ăn ngon với những nguyên liệu dị thường này.

Canh chua thanh mát nấu cùng thịt bò đậm đà sẽ khiến bữa cơm gia đình trở nên đặc sắc hơn.

Muốn ăn bông súng mắm kho/ Thì về Đồng Tháp ăn cho đã thèm... Mỗi lần nghe lại hai câu ca dao trên, người dân An Giang và Đồng Tháp lại hoài niệm về mùa cá linh và mùa bông súng trắng đồng.

Người Hà Nội xưa tương truyền câu ca dao: "Ai về Khương Hạ đình Gừng/Dưa chua cà muối xin đừng quên nhau". Vậy nhưng làng nghề cổ truyền đó giờ đang có nguy cơ sẽ chỉ còn trong những áng thơ ca.

Thịt lợn mềm, thơm, kết hợp cùng vị chua dịu của dưa cải khiến món thịt kho dưa trở nên thật ngon miệng và hấp dẫn cho bữa cơm chiều.

Dưa cà muối trong thùng sơn, đậu phụ ngâm nước giếng khoan, chè ngọt Sài Gòn... bày bán tơ hơ trên vỉa hè bụi bặm. Nhưng lại là những món được bán chạy nhất trong mùa hè.

Dân Việt – Ba ngày qua, những hình ảnh và câu chuyện về cô bé chỉ mới 4 tuổi ở tận nơi xa xôi của tỉnh Hắc Long Giang, Trung Quốc chăm sóc cha mẹ nằm liệt giường khiến cả cộng đồng mạng nước này xúc động.

Chị năm nay đã ngoài 40 tuổi, lấy chồng hơn 10 năm. Về làm dâu cho một gia đình phố cổ Hà Nội, chị đã phải âm thầm “chiến đấu” với một mẹ chồng “quái chiêu”, kỳ lạ.

Nóng giòn, thơm và xốp là những nhân tố tạo nên nhan sắc bánh mì. Nhưng bánh mì đó nếu là bánh mì Sài Gòn thì duyên dáng hơn với dân Việt. Vì đấy là thương hiệu có những lớp lịch sử chồng chất từ hơn nửa thế kỷ nay…