Gà chín cựa

Những năm qua, huyện miền núi Tân Sơn (tỉnh Phú Thọ) đã triển khai nhiều giải pháp nhằm bảo tồn và phát triển giống gà nhiều cựa quý hiếm. Đặc biệt, địa phương còn mời cầu thủ nổi tiếng Hà Đức Chinh làm đại sứ thương hiệu cho sản phẩm gà nhiều cựa.

Nhắc đến những đặc sản đất Phú Thọ hẳn không ít người sẽ nghĩ ngay đến gà chín cựa và cá anh vũ. Thế nhưng, trên đất này còn lại sản vật tiến Vua khác cũng nổi danh không kém là loại hồng Hạc Trì không hạt.

Loại gà được coi là sản vật bước ra từ truyền thuyết này có ngoại hình đặc biệt và mang ý nghĩa tượng trưng cho sự sung túc, may mắn.

Theo nhiều dân buôn, một gà trống trưởng thành ở Xuân Sơn (Phú Thọ) đủ 9 – 10 cựa có giá bán lên tới hàng chục triệu thậm chí cả trăm triệu tuy nhiên trong thực tế rất hiếm tìm được con gà đủ số lượng cựa như trên, dù có tiền cũng chưa chắc đã mua được.

Gà nhiều cựa, một trong những loại gà quý trong truyền thuyết “Sơn Tinh, Thủy Tinh” từ thời đại Hùng Vương chỉ có ở khu vực miền núi huyện Tân Sơn, tỉnh Phú Thọ.

Gà chín cựa vốn dĩ trong truyền thuyết, để tiến vua. Ấy vậy, giữa miền sơn cước huyện Tân Sơn (Phú Thọ), từ nhiều năm nay, anh Nguyễn Văn Đức đã nuôi được giống gà chín cựa quý hiếm có một không hai, đem lại doanh thu vài tỷ đồng mỗi năm.

Thịt chua đu đủ là món ăn truyền thống, đặc sản của đồng bào dân tộc Mường ở huyện Tân Sơn, tỉnh Phú Thọ. Món ngon này, đặc sản Phú Thọ này xưa chỉ có vào ngày Tết, để thết khách quý, giờ là sản phẩm hàng hóa bán mọi miền tổ quốc.

Tốt nghiệp Đại học Bách khoa, anh Nguyễn Văn Phương (xã An Lâm, huyện Nam Sách, tỉnh Hải Dương) được Xí nghiệp mỏ Đông Bắc (Quảng Ninh) nhận về làm việc với mức lương khá cao. Nhưng sau mấy năm chàng kỹ sư đã từ bỏ, về quê làm giàu với mô hình nuôi chim công.

Gà chín cựa có kích thước và cân nặng nhỏ, trung bình chỉ từ 1,5 – 2,5 kg/con vì thế người dân tại đây đã cho phối giống với các giống gà khác để tăng hiệu quả kinh tế.

Gà chín cựa chỉ phát triển tốt ở rừng Xuân Sơn (huyện Tân Sơn, tỉnh Phú Thọ). Nơi này rừng già còn ngút ngàn, bà con người Dao đã may mắn được Giàng ban cho giống gà quý tiến Vua năm nào. Đó chính là gà chín cựa, giống gà đã luôn mang lại lợi nhuận cao cho người nuôi.