Giá thịt lợn

Khi nhắc đến thịt lợn thường nhiều người chỉ nghĩ tới thịt ba chỉ, thịt bắp,.... thế nhưng, trên thực tế, giá trị dinh dưỡng của các bộ phận này còn thấp hơn nhiều so với những bộ phận khác. Dưới đây là 4 bộ phận bổ nhất của con lợn mà các chuyên gia khuyên nên ăn thường xuyên.

Ông Phạm Kim Đăng, Phó Cục trưởng Cục Chăn nuôi (Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn) cho biết: Sản lượng thực phẩm, cụ thể về thịt lợn phục vụ Tết Nguyên đán 2024 sẽ không lo thiếu dù nhu cầu tiêu dùng trong dịp Tết tăng vọt.

Giá lợn hơi xuất chuồng trung bình tháng 11/2023 đạt 51.000 đồng/kg, tương đương giá tháng 10. Sang đầu tháng 12/2023, giá lợn hơi trung bình cả nước giảm xuống 48.000 đồng/kg - là mức giá thấp nhất trong năm 2023, khiến người chăn nuôi thua lỗ nặng nề.

Từ tháng 9/2023 đến nay, giá lợn hơi rơi mạnh từ mức trên 65 nghìn đồng/kg xuống dưới 50 nghìn đồng/kg. Có thời điểm, thậm chí còn thấp hơn và vẫn trong đà trượt dốc.

Ngành chăn nuôi lợn Việt Nam sản xuất được nhiều nhưng xuất khẩu thì rất ít. Đáng nói là giá lợn hơi biến động liên tục, vừa hôm trước thấy giá tăng cao nhất khu vực, hôm nay vào hội nghị giá thịt lợn lại giảm.

Thời gian gần đây, giá lợn thịt tăng đột biến (đang duy trì ở mức bình quân 62 - 63 nghìn đồng/kg), cao nhất trong khoảng 2 năm nay. Với mức giá lợn hơi như hiện tại, người chăn nuôi có lãi trở lại sau thời gian dài chủ yếu hòa vốn.

Từ cuối tháng 5, giá lợn hơi trên địa bàn tỉnh Lào Cai bắt đầu tăng. Đến nay, giá lợn hơi đạt mức 62 - 64 nghìn đồng/kg, tăng 18 - 20 nghìn đồng/kg so với thời điểm cuối tháng 3. Đây là mức giá cao nhất trong vòng 1 năm qua, giúp nhiều hộ chăn nuôi thoát cảnh thua lỗ, chuyển sang có lãi.

Sau khi cân nhắc, Chính phủ thống nhất không đưa thịt lợn (thịt heo) vào danh mục hàng bình ổn giá như đề xuất tại dự thảo Luật Giá sửa đổi trình Quốc hội thông qua tại kỳ họp này.

Từ đầu năm đến nay, giá lợn hơi xuất chuồng giảm trong khi chi phí sản xuất tăng, lại tiềm ẩn nguy cơ dịch bệnh do thời tiết diễn biến phức tạp khiến người chăn nuôi lợn trong tỉnh Nam Định gặp nhiều khó khăn. Nhiều trang trại, gia trại chỉ nuôi cầm cự, giảm đàn, thậm chí bỏ trống chuồng...

Trước tình trạng giá thịt lợn bán lẻ vẫn ở mức cao dù giá lợn hơi giảm mạnh, nhiều siêu thị đã tung nhiều khuyến mãi hạ nhiệt nhóm sản phẩm thịt lợn và thực phẩm tươi sống nhằm hỗ trợ người tiêu dùng.