Hành củ

Diện tích trồng tính bằng con số trăm ha/vụ, vì vậy ở xã Bình Hải, huyện Bình Sơn được ví là “thủ phủ” trồng hành củ lớn thứ 2 của Quảng Ngãi. Tuy nhiên do đang bị sâu bệnh tàn phá nặng nề nên vụ trồng này, người dân nơi đây đang có nguy cơ thất thu nặng.

Hành từng là cây làm giàu của nông dân nhiều địa phương ở tỉnh Bình Định, thế nhưng hiện cả hành tím lẫn hành hương đều sập giá thê thảm khiến nông dân khốn đốn.

Với giá thu mua tại chợ có lúc rớt xuống chỉ còn 16.000 - 18.000 đồng/kg, những người trồng hành ở huyện đảo Lý Sơn (Quảng Ngãi) mất tiền tỷ trong vụ này.

Những lợi ích tuyệt vời của hành củ giúp bạn ngỡ ngàng nhận ra "thần dược" đang trú ngụ trong bếp nhà bạn.

Trồng hành thơm lấy củ trong cơ cấu vụ đông (2 lúa, 1 màu) đã và đang phát triển ở nhiều nơi và cho hiệu quả cao.

Ở Ấn Độ, giá hành củ lên hoặc xuống có thể gây ra bất ổn, thậm chí buộc một chính phủ phải từ chức. Báo New York Times lúc đó đã nhận định: “Giá hành củ lên cao có thể khiến một chính phủ phải bước xuống”.

Những ngày qua, nhiều người hiếu kỳ đến nhà ông Nguyễn Văn Tâm (xã Xuân Phước, huyện Đồng Xuân, Phú Yên) chiêm ngưỡng bụi hành củ (hành ta, giống địa phương) ra một chùm hoa trên đỉnh lá.

Với tôi, bữa cơm trong gia đình rất quan trọng. Sau một ngày làm việc vất vả, cả gia đình lại được quây quần bên mâm cơm đầm ấm để cùng trò chuyện vui vẻ. Khoảnh khắc ấy như làm tan biến đi mọi mệt nhọc trong cuộc sống.

Ngoài tác dụng "đưa vị" cho thức ăn, hành củ còn có những tác dụng khác về y học mà nhiều người chưa biết.

Dân Việt - Ngoài cách chiên mắm hay tẩm bột rán, bạn có thể dùng đùi gà nướng cùng táo để đãi các thành viên nhí. Hương thơm quyến rũ, vị ngọt hấp dẫn, lôi kéo khiến bé nhà bạn không thể từ chối món này.