Kiến vàng

Để giúp cây bưởi giảm sâu bệnh, tăng năng xuất, hạn chế rụng quả và quả to đẹp, ngọt hơn… anh Trịnh Đình Mão ở xã Yên Ninh, huyện Yên Định, tỉnh Thanh Hóa đã áp dụng mô hình "Nhân nuôi và sử dụng kiến vàng phòng chống sinh vật gây hại trên cây ăn quả có múi", mang lại hiệu quả kinh tế cao.

Nguyên liệu để có món gỏi kiến vàng độc lạ đơn giản chỉ là kiến, trứng kiến, cá suối và rau rừng. Mùi thơm và vị ngọt của cá suối hòa quyện với vị béo ngậy của trứng, vị chua chua của kiến tạo nên món gỏi kiến vàng hấp dẫn.

Cá suối nướng là món ăn quen thuộc của đồng bào các dân tộc thiểu số. Người Ê đê trên địa bàn tỉnh Đắk Nông có cách ăn cá suối nướng rất độc đáo.

Huyện Krông Pa, tỉnh Gia Lai được biết đến với rất nhiều món ẩm thực đặc trưng, mang đậm dấu ấn của đồng bào dân tộc Tây Nguyên. Trong đó, đặc sản muối kiến vàng Krông Pa có lẽ là món ăn được khá nhiều người biết đến, nó có mặt trong mâm cơm của đồng bào từ bao đời nay. Để khám phá nét ẩm thực này, chúng tôi đã theo chân người dân địa phương bám rừng “săn kiến vàng”.

Các loại côn trùng có lợi như kiến vàng,... trong vườn cam quýt sẽ diệt hết kiến đen làm quả sượng và mất nước; còn giun đất sẽ giúp đất tơi xốp, cây trồng tốt tươi.

Sử dụng kiến vàng có thể gián tiếp giúp nông dân loại bỏ nấm bệnh, sâu bệnh, từ đó giảm sử dụng thuốc bảo vệ thực vật xuống mức thấp nhất, đồng thời tiết kiệm được nhân công, giảm chi phí trong chăm sóc vườn điều.

Nhiều cánh rừng phòng hộ xung yếu, rất xung yếu thuộc Ban quản lý rừng phòng hộ (QLRPH) Kiến Vàng quản lý ở huyện Ngọc Hiển, tỉnh Cà Mau đang bị tàn phá nghiêm trọng. Người dân tố giác có sự tiếp tay của cán bộ quản lý rừng cho lâm tặc. 

Những tháng cuối năm 2013, tôi nhận được thông tin bạn đọc cung cấp về nạn chặt phá cây rừng đang diễn ra phức tạp. Chỉ trong 2 tháng, tôi đã nhiều lần vác ba lô vào rừng.

Cá rô có màu xanh từ xám đến nhạt, nắp mang cá có hình răng cưa, rất khỏe, khi di chuyển ở môi trường cạn chúng thường dùng bộ phận này để lóc đi. Trên lưng, dưới bụng có hàng gai nhọn, hai hàm răng bén.

“Dấu ấn tình người” là chủ đề chương trình ca nhạc do Trung ương Hội Chữ thập đỏ Việt Nam, Đài Truyền hình Việt Nam và Trung tâm Dịch vụ truyền hình Kiến Vàng tổ chức...