Lá dừa

Những chiếc cổng cưới bằng lá dừa đơn sơ mộc mạc, gần gũi với thiên nhiên vốn là nét đặc trưng có một không hai ở miền Tây quê tôi. Người dân quê từ xưa đã quan niệm cổng rạp là nơi quan khách nhìn thấy trước tiên khi đến dự đám cưới.

Bằng niềm đam mê, anh Nguyễn Văn Tám Em (ngụ ấp Cái Chốt, xã Mỹ Thạnh, huyện Giồng Trôm, tỉnh Bến Tre) quyết tâm khởi nghiệp bằng nghề làm cổng cưới lá dừa.

Tưởng chừng bị mai một bởi những chiếc cổng cưới cầu kỳ bằng khung sắt, hoa giả, thế nhưng vài năm gần đây những chiếc cổng cưới lá dừa truyền thống đã sự xuất hiện trở lại ở miền Tây sông nước, trong đó có tỉnh Sóc Trăng.

Từ đầu tháng 3 âm lịch đến nay, dọc theo ven biển các phường: Mũi Né, Phú Hài, Thanh Hải, Đức Thắng, ở TP Phan Thiết; vùng biển Liên Hương, Phan Rí Cửa ở huyện Tuy Phong của tỉnh Bình Thuận, rất nhiều chỗ tập kết cây lá và đá để làm cội chà đưa xuống biển "làm nhà cho cá".

Nhóm Cổng cưới Miền Tây, chủ yếu làm cổng cưới lá dừa “thường trực” có 5 thành viên gồm Nguyễn Hoàng Thiên Diệu, Nguyễn Hoàng Huy, Huỳnh Tấn Đạt, Nguyễn Hoàng Dũ, Trần Minh Chánh, xã Tường Lộc, huyện Tam Bình, tỉnh Vĩnh Long.

Sinh ra và lớn lên ở vùng sông nước miền Tây, từng tham dự nhiều lễ cưới, hỏi, anh Lê Phước Thái, Bí thư Chi đoàn Quân sự xã Thanh Hòa, TX Cai Lậy, tỉnh Tiền Giang nhận thấy, nhiều gia đình thích quay về truyền thống cổ xưa, dùng cổng cưới lá dừa, trang trí rạp cưới bằng lá dừa...

Xóm bó chổi cọng lá dừa ở xã Thạnh Hòa, huyện Phụng Hiệp, tỉnh Hậu Giang, nơi được xem là cái nôi của nghề bó chổi đã tồn tại gần nửa thế kỷ. Cũng nhờ nghề này, nhiều gia đình ở đây đã trở nên khá giả hơn, có điều kiện lo cho con ăn học.

Những chiếc cổng cưới lá dừa bình dị một thời tưởng chừng bị lãng quên trước sự xuất hiện của cổng cưới hoa giả đa dạng về mẫu mã, tiện lợi lắp ghép. Thế nhưng, bằng niềm đam mê nghệ thuật tạo hình cổng cưới, các chàng trai xứ cù lao Chợ Mới (tỉnh An Giang) đã đưa hình tượng quen thuộc của miền Tây dần thịnh hành trở lại…

Món chè xen lẫn sự thanh mát, thơm dịu của mùi lá dứa và vị béo ngậy của nước cốt dừa. Cắn một miếng dừa non giòn ngọt vào miệng chắc chắn sẽ làm tan chảy bao trái tim hảo ngọt và ghiền chè.

Sữa chua vị lá dứa thơm mát dễ chịu, hòa quyện với vị chua ngọt đặc trưng của sữa chua sẽ là món tráng miệng cực kỳ hấp dẫn và bổ dưỡng cho mùa hè năm nay.