Làng nghề làm muối duy nhất tại TP.HCM được công nhận là làng nghề truyền thống

Sáng 24/12, UBND huyện Cần Giờ (TP.HCM) tổ chức lễ công nhận Làng nghề sản xuất muối tại xã Lý Nhơn. Tính đến hiện tại, đây là địa phương đầu tiên và duy nhất có làng nghề làm muối tại TP.HCM được công nhận làng nghề truyền thống.

Ông Võ Hữu Thắng - Phó Chủ tịch UBND huyện Cần Giờ cho biết, huyện Cần Giờ có khoảng 20km bờ biển, phù hợp cho ngành nghề sản xuất muối, trong đó, phát triển nhất là làng nghề ở xã Thạnh An và xã Lý Nhơn. Xã Lý Nhơn có 2 con sông lớn (sông Vàm Sát và sông Soài Rạp) chảy qua, đây là điều kiện thuận lợi cho việc thực hiện quy trình làm muối mang lại hiệu quả kinh tế cao cho diêm dân xã.

Làng nghề làm muối xã Lý Nhơn được công nhận là làng nghề truyền thống. Ảnh: Thanh Tâm

Việc công nhận Làng nghề muối xã Lý Nhơn sẽ tạo động lực, khích lệ cộng đồng dân cư, người dân trong xã tiếp tục mở rộng diện tích, quy mô sản xuất nhằm đảm bảo tính liên tục và bền vững của nghề. Qua đó, giữ gìn và phát huy bản sắc văn hóa của dân tộc, của địa phương; tạo điều kiện thuận lợi cho việc bảo tồn, phát triển và quảng bá các nghề truyền thống, góp phần vào sự đa dạng văn hóa của địa phương và Thành phố.

"Bảo tồn và phát triển làng nghề muối góp phần tạo ra nhiều sản phẩm đặc trưng của Cần Giờ, bổ sung vào sản phẩm đặc trưng vùng biển cho du khách trong và ngoài nước đến tham quan hiểu thêm về một nghề truyền thống của người dân là nghề làm muối", ông Thắng cho biết.

Theo Phó Chủ tịch UBND huyện Cần Giờ, vụ muối năm 2024 có tổng sản lượng muối toàn huyện đạt hơn 127,7 nghìn tấn, trong đó hơn 124,4 nghìn tấn muối trải bạt và hơn 3,3 nghìn tấn muối đất.

Tính đến cuối tháng 12, lượng muối tiêu thụ hơn 113,4 nghìn tấn, đạt tỷ lệ 88,82%. Dự kiến đến tháng 1/2025, toàn bộ lượng muối còn lại sẽ được tiêu thụ hết.

"Mặc dù khó khăn, gian khổ, nhưng bà con diêm dân vẫn nỗ lực vượt khó, quyết tâm bám nghề; các cấp chính quyền xã Lý Nhơn và huyện Cần Giờ cũng tập trung chỉ đạo triển khai các giải pháp để duy trì và phát triển nghề làm muối", ông Thắng chia sẻ.

Nghề sản xuất muối trên địa bàn xã Lý Nhơn được bắt đầu hình thành và sản xuất vào những năm 1967-1968. Bà con xã Lý Nhơn vào bìa rừng lấy nước muối cô đặc tồn đọng lại các ao, mương, sau đó đem về hòa tan với nước sông và lắng lọc tự nhiên, lấy nước muối cô đặc đi nấu thành muối.

Đến năm 1977, bà con xã Lý Nhơn bắt đầu sản xuất muối hạt trên ruộng (muối kết tinh trên nền đất). Từ năm 2007 cho đến nay, bà con bắt đầu chuyển từ sản xuất muối nền đất sang muối trải bạt. Nghề làm muối là nghề truyền thống, được xác định là một trong 2 ngành nghề chủ lực của xã, đứng sau thủy sản.

Suốt chiều dài lịch sử phát triển, bên cạnh ngành nghề nuôi trồng và đánh bắt thủy sản, nghề làm muối xã Lý Nhơn vẫn được diêm dân địa phương lưu giữ và ngày càng phát triển. Có nhiều diêm dân có bí quyết, tay nghề cao. Họ truyền nghề lại cho con cháu từ đời này sang đời khác trong hơn 50 năm qua, đó chính là sự kế thừa và phát huy truyền thống văn hóa của dân tộc nói chung và của huyện Cần Giờ nói riêng.