Loại cá

Cá cơm là loài cá có hàm lượng dinh dưỡng cao. Bạn có thể chế biến món cá cơm rim mắm tỏi rất thơm ngon.

Những ngày qua, nhiều thuyền đánh cá của ngư dân vùng bãi ngang Quảng Bình cập bờ với loài cá cơm đầy khoang. Có thuyền chỉ sau 3 giờ đánh bắt đã thu về hơn một tấn cá, cho thu nhập hàng chục triệu đồng.

Khi tới mùa sinh sản, cá bống thường di cư về phía thượng nguồn sông Trà Khúc nên người dân dựa vào đó để đặt bẫy, bắt loài cá quý hiếm này.

Tận dụng con suối chảy ngang qua trang trại của gia đình, anh Cao Minh Nam (SN 1989, ở thị trấn Cành Nàng, huyện Bá Thước) đã đóng lồng nuôi thử nghiệm cá ké – một loài cá đặc sản của sông Mã, bước đầu cho kết quả khả quan.

Loài cá này có thể được bán với giá lên tới hàng tỷ đồng tùy theo trọng lượng. Vùng biển Việt Nam có một loài cá vô cùng quý hiếm, xếp vào hàng những loại đắt đỏ nhất thế giới. Đó là cá sủ vàng.

Từ những con cá rò chỉ bằng ngón tay, loại mắm đặc sản cố đô này khiến ai cũng thích mê vì hương vị thơm ngọt độc đáo.

Cá bơn là một loại cá quý, có giá thành đắt đỏ và chỉ có tại các nhà hàng sang trọng. Chúng có giá trị dinh dưỡng cao lại sở hữu lượng thịt lớn, thơm ngon dai giòn và béo ngậy. Đặc biệt, không phải ai cũng có cơ hội được thưởng thức các món đặc sản từ cá bơn.

Đã có thời điểm, cá chốt bị xem là loại cá chuyên chế biến các món ăn của nhà nghèo vùng sống nước. Hiện nay, loại cá này lại là thứ đặc sản ngon khó cưỡng, níu chân du khách đến với miền Tây.

Cá đét thuộc cá da trơn, thân dài nên trông không ưa nhìn, thịt cá bở và lắm xương, trước đây nó bị nhiều người chê.

Một loài cá bị gán cho một cái tên ma mị nhưng lại có vẻ đẹp đặc biệt từ màu sắc, hình dáng, thậm chí chúng còn có hương vị thơm ngon và bổ dưỡng. Nhiều người nói đùa, chúng như loài cá được bước ra từ trong những bộ phim kiếm hiệp bởi cái tên đã lạ còn độc.