Loại hải sản nghe tên hết hồn, ngon hơn cua, chỉ 60.000/kg thành đặc sản hút khách

Chi Phan (Tổng hợp) Chủ nhật, ngày 06/03/2022 10:07 AM (GMT+7)
Gạch chù ụ đỏ au, ăn béo ngậy, thịt thơm ngon, nhiều người đánh giá ngon hơn cua, giá từ 60.000 đồng/kg
Bình luận 0

img

Con chù ụ là đặc sản nổi tiếng chỉ có ở vùng đất Trà Vinh

img

Con chù ụ thường sống ở các bãi bồi nước lợ, rừng đầm nước lợ ven biển. Nó ra ngoài kiếm ăn vào ban ngày, hai càng đỏ chót, đào hang rất sâu và có nhiều đường ngách để thoát khi bị tấn công.

img

Về hình dáng, chù ụ có mình tròn, hai con mắt to, lờ đờ, sù sụ trông rất.... buồn, trên lưng có nhiều vết sần sùi

img

 Có lẽ qua hình dáng thiểu não, buồn bã nên người dân nơi đây mới đặt cho nó cái tên...“Chù ụ”

img

Gạch chù ụ đỏ au, ăn béo ngậy, thịt thơm ngon, nhiều người đánh giá ngon hơn cua. Vỏ chù ụ rất giòn, khi ăn có thể nhai luôn vỏ

img

Chù ụ có thể chế biến ra nhiều món ngon như: Chù ụ rang tỏi me, nấu canh chua, hấp bia, luộc với nước dừa, nếu có nhiều thì làm mắm

img

Thông thường, người dân sẽ lội sâu vào những cánh rừng ngập mặn để tìm hang, chọc cho Chù Ụ bò ra để bắt

img

Do thời gian sống của chúng ngắn, chỉ tầm 1 ngày nên khi bắt về phải chế biến ngay để đảm bảo độ tươi ngon.

img

Ngoài ra, chù ụ tuy chậm nhưng rất hung dữ, nếu rọ chung với nhau là chúng cắn gãy càng, nên khó bảo quản

img

Trước kia Chù Ụ chỉ phục vụ người dân địa phương như một món ăn chơi bình dân. Tuy nhiên gần đây, món đặc sản này được du khách săn đón nhiều hơn hẳn. 

img

Ða số thương lái thu mua chù ụ sống về chế biến liền hoặc muối đá để giữ được nguyên con, dễ tiêu thụ. Chù ụ hiện có giá 60.000 - 80.000 đồng/kg.

Từ khóa:
Mời các bạn đồng hành cùng báo Dân Việt trên mạng xã hội Facebook để nhanh chóng cập nhật những tin tức mới và chính xác nhất.
Ý kiến của bạn
Tin cùng chuyên mục
Xem theo ngày Xem