Loại rau ưa nước lại là thần dược cho gan, ngày Tết nhà nào cũng mua làm cỗ

Tác dụng thần kỳ của rau cần

Cây rau cần ta còn được gọi là rau cần nước, hồ cần, hương cần, tất cả các bộ phận của cây rau cần đều được sử dụng làm thuốc chữa bệnh, có thể dùng ở dạng tươi hoặc sấy khô. 

Trong y học cổ truyền, rau cần ta có tính mát, vị ngọt hơi cay, có tác dụng lương huyết, thanh nhiệt, tiêu thũng, lợi tiểu tiện, chỉ thống, chỉ huyết. Rau cần ta được sử dụng trong cảm lạnh cao huyết áp, chữa sốt, đái khó, viêm nhiễm đường tiết niệu, bạch đới, rong kinh. Rau cần tươi dùng giã nát và đắp ngoài có công dụng chữa rắn cắn, tổn thương do té ngã, áp xe, bọ cạp đốt. Rau cần còn rất tốt với người viêm gan mạn tính.

Nghiên cứu cho thấy hoạt chất trong cây rau cần có công dụng ức chế sự nhân lên của virus viêm gan B.

Công dụng hạ đường huyết của rau cần ta được chứng minh. Nghiên cứu từ các nhà khoa học cho thấy các loại rau màu xanh giàu chất diệp lục, vitamin E, vitamin C có vai trò giảm nguy cơ mắc các bệnh lý ung thư. Trong đó rau cần ta chứa hoạt chống chống độc, chống oxy hóa và ức chế kích hoạt tác nhân gây ung thư.

 Tác dụng kháng viêm: Hoạt chất isorhamnetin trong cây cần nước có vai trò ức chế giải phóng chất gây viêm; hoạt chất p – pinen trong cây cần ta có công dụng long đờm, giảm ho, kháng nấm và kháng viêm. 

Có trồng rau cần trong thùng xốp được không?

Thực tế, rau cần rất dễ trồng, bạn có thể tận dụng những dụng cụ có sẵn như khay, chậu, bao xi măng, thùng xốp hoặc mảnh đất trống ở nhà.

Nếu trồng rau cần nước tại nhà thì làm đất cho tơi xốp, tưới nước và bón phân chuồng, phân hữu cơ sinh học vào đất. Trồng rau cần trong thùng xốp không cần nhiều đất, vì vậy chỉ cần đổ đất vào thùng khoảng 1/3 mặt thùng rồi tưới đẫm nước là được.

Rau cần nước là loại rau rất dễ trồng và dễ sống. Mua những đoạn thân cần nước già, có nhiều đốt và rễ về làm giống. Độ dài khoảng từ 10-15cm. Dồn 2-3 nhánh cần nước rồi cấy xuống thành 1 khóm. Cấy thành hàng thẳng với khoảng cách khóm cách khóm là 5cm, hàng cách hàng 10cm. Sau khi cấy xong thì mỗi ngày tưới cho cây 2 lần để đảm bảo mặt chậu luôn dư nước.

Sau 2 tháng trồng, rau cần nước cho thu hoạch. Khi thu hoạch thì tháo nước trong thùng xốp ra và để xăm xắp chừng 3-5cm. Dùng dao sắc nhọn cắt chừa gốc lại từ 2-3cm.  

Những nơi trồng rau cần nổi tiếng ở miền Bắc

Rau cần là loại rau rất phổ biến trong mùa đông ở miền Bắc, nhất là dịp Tết nhu cầu sử dụng rau xanh của người dân tăng cao. Do vậy ở miền Bắc đã hình thành nhiều vùng chuyên canh rau cần.

Ví như nghề trồng rau cần đã hình thành ở xã Yên Hòa, huyện Yên Mô (Ninh Bình) từ lâu đời. Hiện nay, xã Yên Hòa có hàng trăm hộ trồng rau cần, với tổng diện tích vào khoảng 70 ha. 

Hộ ít có khoảng 3 sào, hộ nhiều lên đến một mẫu, nhờ trồng rau cần mà đời sống kinh tế nhiều hộ trở nên khá giả.

Rau cần Yên Hòa đã khá nổi tiếng. Gần đây, xã Yên Hòa đang đẩy mạnh tuyên truyền cho người dân nắm vững và thực hiện tốt quy trình sản xuất rau an toàn. Bên cạnh đó, đầu tư, xây dựng kiên cố hóa hệ thống kênh tưới tiêu, cung cấp nước cho vùng sản xuất rau. 

Thôn Đức Long, xã Duy Nhất (huyện Vũ Thư, Thái Bình) cũng là vùng trồng rau cần nổi tiếng. Nhiều người cho biết, chả biết rau cần xuất hiện ở Đức Long từ bao giờ, chỉ biết khi bé đã thấy bà con trong thôn trồng. 

Giống rau cần ở Đức Long là giống cần ta, dễ trồng, ít sâu bệnh, không cần chăm sóc nhiều và có mùi thơm đượm đặc trưng. Vào tháng 9, sau khi tháo cạn nước ao thu hoạch cá, người dân xuống giống rau. Rau cần sinh trưởng và phát triển trong khoảng 45-50 ngày. Mỗi năm mùa rau cần cho thu hoạch 3 lứa.