Lục bình

Nói lạ nhưng không mới bởi đây là một loại rau (loại cây) vô cùng quen thuộc ở các vùng quê, trước kia, loại rau này thường được sử dụng để làm thức ăn cho gà, vịt, lợn thế nhưng gần, loại rau này trở lại và thành đặc sản gây nghiện, món sang khó kiếm. Loại rau đang được nhắc tới ở đây chính: lục bình.

Tới mùa nước nổi, lục bình nở rộ, bông lục bình dăm ba bụi khoe màu sắc tím, lục bình là một cái gì đó quá gắn liền với miệt sông nước quê mình, cái xứ sông Cửu Long này.

Tôi có cảm giác như đang trở về dòng sông tuổi thơ của mình. Con đường mòn lọt thỏm giữa bờ cỏ hoang dại dẫn tôi về xóm nhỏ thân thương.

Thời gian gần đây, trên các tuyến kênh, rạch ở địa bàn huyện Tân Thạnh, tỉnh Long An lục bình phủ kín. Tận dụng nguồn lục bình sẵn có tại địa phương, nhiều gia đình cắt, phơi và bán lục bình cho thương lái, kiếm thêm thu nhập trang trải cuộc sống.

Tháng 2/2021, nhờ có mối quan hệ với Công ty Quang Minh (Ninh Bình) – công ty chuyên về các sản phẩm mỹ nghệ, đan lát từ mây giang đan, từ bèo tây (còn gọi là lục bình)... chị Đinh Thị Thọ, thôn Đồng Ao, xã Thanh Thủy (huyện Thanh Liêm, tỉnh Hà Nam) đã quyết định nghiên cứu, học hỏi, đưa nghề đan bèo tây về địa phương.

Trước kia, cây lục bình chỉ được xem như một loài thủy sinh hoang dại, lục bình già chỉ dùng để làm phân bón, hoặc thức ăn cho vật nuôi. Ngó non của lục bình để chế biến các món ăn dân dã như canh chua, xào, luộc... Thế nhưng 15 năm nay, lục bình lại chính là loại cây đem lại thu nhập kinh tế khá cho người dân.

Từng là nỗi ám ảnh của người dân vùng sông nước Hậu Giang do tốc độ phát triển nhanh, dày đặc, cản trở lưu thông, nhưng giờ đây, cây lục bình đã “sang trang”, từ cọng đến rễ đều được bà con tận dụng “hái” ra tiền, tăng thêm thu nhập lúc nông nhàn.

Nhờ trồng cây cảnh, cụ thể là trồng cây bông trang rồi tạo hình lục bình khổng lồ, ông Sáu Hùng (Huỳnh Văn Hùng, ngụ xã Bình Nhì, huyện Gò Công Tây, tỉnh Tiền Giang) bán kiếm bộn tiền...

Hiện nay, cây lục bình sống trên sông, kênh, rạch tưởng như là đã bị bỏ đi vì cản trở giao thông đường thủy, hạn chế dòng chảy. Thế nhưng, đây là loại nguyên liệu để sản xuất các loại đồ gia công, mỹ nghệ giúp cho người nông dân xã Phú Hữu, huyện An Phú (An Giang) có thêm thu nhập ổn định cuộc sống.

"Có một loài hoa mang sắc tím, thân bồng bềnh theo con nước đầy vơi…". Đó là những câu thơ của tác giả Vũ Quyên miêu tả loài bông lục bình. Không những đẹp, có ý nghĩa mà bông lục bình còn trở thành một món ăn độc đáo của bà con miệt vườn sông nước.