Miền tây

Năm 2003, cũng vào tháng Mười, chúng tôi đi thực tập ở Bạc Liêu, một miền đất lạ lẫm. Những bữa cơm ấy gần như luôn có món rau dại mọc hoang vạ vật mương nước mà tôi mê mẩn, là rau ngổ xào tỏi. Thường là rau ngổ dại xào tỏi, hôm nào sang trọng lắm thì sẽ được cải thiện với chút thịt bò.

Cá chốt còn có tên gọi khác là cá chốt kho quẹo, đây là món đặc sản ngon nhất mà tôi được thưởng thức trong chuyến về miền Tây kỳ này, mặc dù được đãi không biết bao nhiêu loại cá...

Ngày trước, rau đắng được xem là món rau ăn của người dân miệt đồng miền Tây, trong đó có tỉnh Tiền Giang. Ngày nay, rau đắng thường góp mặt ở các chợ và có mặt trong cả các gia đình ở thành thị, quán ăn, nhà hàng sang trọng, với các món ăn dân dã...

Vùng sông nước miền Tây có một thứ quả tên rất lạ nhưng vị chua ngọt hấp dẫn người dân thành phố. Trên chợ mạng, quả đặc sản được bán với giá lên tới 150.000 đồng.

Xâm nhập mặn ở các cửa sông Cửu Long có xu thế giảm dần, nhưng vẫn duy trì ở mức cao. Riêng trên sông Vàm Cỏ, Cái Lớn, Cái Bé xâm nhập mặn duy trì ở mức cao đến giữa tháng 5, sau đó giảm dần vào cuối tháng.

Đám mây đen kín một vùng trời, sau đó bắt đầu mưa lớn kéo dài sang địa phận một số xã huyện Thạnh Hóa và xã giáp ranh của huyện Thủ Thừa của tỉnh Long An. Liệu thời tiết miền Tây có đang chuyển từ mùa khô sang mùa mưa?

Dịp lễ 30-4 và 1-5, du khách chỉ mất khoảng 3,5 giờ di chuyển bằng ô tô từ TP HCM đến Cáp treo núi Sam.

Hiện nay, hệ thống các cống ngăn mặn trên địa bàn huyện Chợ Gạo (tỉnh Tiền Giang) đã đóng ngăn mặn dẫn đến mực nước kênh nội đồng xuống thấp. Để bảo vệ diện tích cây ăn trái, nông dân các xã hệ ngọt hóa Gò Công chủ động thực hiện bơm chuyền nước từ các tuyến kênh cấp 1 vào kênh nội đồng để phục vụ tưới tiêu.

Mùa nắng nóng, cũng là lúc cây me nước cho trái, mà người dân miền Tây thường gọi là cây keo gai. Đây là loại cây dại mọc hoang trong thiên nhiên đã từng gắn bó một thời về niềm ký ước của bao trẻ thơ vùng thôn quê.

Mương chứa nước dù rất sâu nhưng đã cạn từ lâu, đất nứt nẻ ngang dọc, cây cháy khô héo - đó là cảnh tượng hiện nay ở nhiều vùng trồng chanh, cây ăn trái của một số huyện tại Long An.