Mướp hương

Tại xã Quỳnh Tam, huyện Quỳnh Lưu, tỉnh Nghệ An người dân trồng bí đỏ, mướp đắng, dưa hấu, bí xanh. Hợp thổ nhưỡng, được chăm sóc đúng quy trình nên ra trái không kịp cản. Có giàn quả treo chi chít, có đám ruộng quả nằm lổm ngổm khắp nơi, nhìn thôi đã no con mắt.

Trồng mướp hương là mô hình canh tác tuy không mới nhưng nếu được nông dân đầu tư đúng mức sẽ đem lại hiệu quả kinh tế khá cao cho nông dân xã xã Long Trị A, thị xã Long Mỹ, tỉnh Hậu Giang.

Tại Tổ dân phố Đoàn Kết, thị trấn Đinh Văn, huyện Lâm Hà (tỉnh Lâm Đồng), một nhóm hộ nông dân đang trồng mướp hương sạch, cho quả ngọt cung cấp cho thị trường và mang lại hiệu quả kinh tế cho các nông hộ.

Mướp là một loại rau thuộc họ Cucurbitaceae. Mướp được trồng phổ biến khắp châu Á và Hoa Kỳ vì khả năng phát triển dễ dàng và giá trị dinh dưỡng nổi bật của nó.

Ngoài các cây màu truyền thống thì mô hình trồng mướp hương gần đây được một số bà con nông dân trên địa bàn xã Đào Hữu Cảnh, huyện Châu Phú, tỉnh An Giang lựa chọn trồng và bước đầu đạt hiệu quả kinh tế cao.

Những ngày này về xóm 9, xã Hồng Sơn, huyện Đô Lương, Nghệ An đến đâu cũng bắt gặp những dàn mướp dày kín quả - giống mướp hương thơm ngon đặc trưng của xã miền núi Hồng Sơn. Hiện bình quân mỗi sào mướp bà con nông dân nơi đây thu nhập hơn 22 triệu đồng.

Món mướp xào thịt lợn thơm lừng, đậm đà tuy giản dị nhưng đảm bảo cả nhà sẽ mê tít.