Nghề làm nước mắm

Nhiều tài liệu đều khẳng định nghề làm nước mắm xuất hiện ở Phú Quốc từ hơn 200 năm nhưng…

Sáng 28/12, trao đổi với Báo điện tử Dân Việt, lãnh đạo Sở Giáo dục và Đào tạo tỉnh Ninh Thuận (Sở GDĐT) cho biết, Bộ trưởng Bộ GDĐT có quyết định phê duyệt tài liệu giáo dục địa phương lớp 2 của tỉnh Ninh Thuận. Trong tài liệu này có chương trình đưa nghề làm nước mắm, làm muối vào giảng dạy cho học sinh...

Làng nước mắm truyền thống Hà Quảng ra đời từ năm nào không ai nhớ rõ, chỉ biết tiếng rao bán “Ai nước mắm không? Nước mắm Hà Quảng đây?” đã ăn sâu vào ký ức của bao thế hệ người con tỉnh Quảng Nam. Trải qua những thăng trầm của cuộc sống, làng nghề vẫn đang cố gắng duy trì hoạt động trước nỗi lo thất truyền.

"Thuận ruốc" là tên gọi quen thuộc của dân làng khi nhắc đến người đã gây dựng nên thương hiệu cho làng mắm truyền thống Hà Quảng.

Nước mắm gia truyền theo người ở Gành Đỏ, thị xã Sông Cầu (Phú Yên) như định mệnh, như lời nói chân chất của bà Trần Thị Dung, 60 tuổi, chủ cơ sở nước mắm Ông Già: “Khi nào vợ chồng tôi không làm nổi nữa thì con tôi sẽ kế nghiệp nghề làm nước mắm của gia đình.”

Trải qua nhiều thăng trầm, 53 hộ dân theo nghề làm mắm ở Nam Ô, Hoà Hiệp Nam, quận Liên Chiểu, vẫn quyết tâm bám trụ và giữ nghề...

Nhiều năm nay, với lòng yêu nghề, đam mê sáng tạo, ông Đỗ Hữu Việt – Giám đốc Công ty cổ phần Thủy sản 584 Nha Trang (TP.Nha Trang, Khánh Hòa) đã có nhiều đóng góp cho sự phát triển của công ty, cũng như tạo công ăn việc làm cho hàng ngàn lao động tại vùng ven biển.