Nhổ củ hành tăm, củ gia vị trồng ở Hòa Bình đem muối lên, ấy thế mà bán thành công sang nước Anh

Hành tăm muối Yên Thủy là sản phẩm OCOP 3 sao

Huyện Yên Thủy hiện có gần 100ha trồng hành tăm, tập trung nhiều tại xã Phú Lai. Nhằm tăng giá trị của củ hành tăm, Hợp tác xã nông nghiệp Phú Lai (xóm Rò, xã Phú Lai, huyện Yên Thủy) đã xây dựng thành công thương hiệu sản phẩm hành tăm muối Yên Thủy. 

Năm 2022, sản phẩm hành tăm muối của Hợp tác xã đạt tiêu chuẩn OCOP 3 sao cấp tỉnh, việc này không những nâng cao giá trị sản phẩm cây hành tăm mà giúp thương hiệu hành tăm muối Yên Thủy vươn xa hơn tới thị trường trong và ngoài tỉnh. 

Mới đây, sản phẩm hành tăm muối Yên Thủy đã được xuất khẩu sang thị trường Anh. Đây là tín hiệu đáng mừng cho sản phẩm hành tăm muối của Hợp tác xã.

Ông Bùi Văn An, Giám đốc Hợp tác xã nông nghiệp Phú Lai cho biết: Từ năm 2020 đến nay, sau khi được Cục Sở hữu trí tuệ cấp chứng nhận đăng ký nhãn hiệu, diện tích trồng hành tăm trên địa bàn xã ngày càng được mở rộng.

Sản phẩm hành tăm muối Yên Thủy của Hợp tác xã nông nghiệp Phú Lai (xóm Rò, xã Phú Lai, huyện Yên Thủy, tỉnh Hòa Bình). Ảnh: Thu Thủy.

Để sản phẩm đạt yêu cầu khi lấy mẫu phân tích trước khi xuất khẩu, quá trình sản xuất hành tăm muối được thực hiện đảm bảo tuyệt đối các yêu cầu về vệ sinh an toàn thực phẩm, không sử dụng chất bảo quản. 

Từng củ hành được phân loại, chọn lựa kỹ rồi sơ chế, làm sạch, lên men và đóng lọ thành phẩm. Hợp tác xã sử dụng lọ thủy tinh để bảo quản sản phẩm nhằm giữ hành được lâu, tròn vẹn hương vị đặc trưng và các tinh chất dược liệu quý bên trong, khi ăn vẫn giữ được độ giòn. 

Trên sản phẩm đều được dán nhãn mác, mã số, mã vạch, thông tin truy xuất nguồn gốc in đầy đủ từ vỏ bao bì đến túi giấy đựng sản phẩm. Đối với các sản phẩm xuất khẩu, Hợp tác xã đóng lọ đảm bảo quy cách, yêu cầu của nước nhập khẩu, mỗi lọ có trọng lượng 390gram.

Hành tăm muối Yên Thủy vươn ra thế giới

Bà Bùi Thị Xanh, Phó trưởng phòng NNPTNT huyện Yên Thủy cho biết: Chuyến xuất khẩu hành tăm vừa qua là chuyến hàng nông sản chế biến đầu tiên của tỉnh chào hàng sang thị trường Anh quốc. 

Đây là tín hiệu tích cực, mở ra hướng mới cho sản phẩm đặc trưng của huyện, thúc đẩy thực hiện chuyển dịch cơ cấu cây trồng theo hướng sản xuất hàng hóa. 

Để đồng hành cùng các doanh nghiệp, Hợp tác xã sản xuất hành tăm trên địa bàn, huyện tiếp tục thực hiện các chương trình xúc tiến đầu tư, hỗ trợ và tổ chức cho doanh nghiệp, Hợp tác xã được tham gia các chương trình xúc tiến thương mại, quảng bá sản phẩm. 

Tháng 10 vừa qua, sản phẩm hành tăm muối Yên Thủy cùng sản phẩm mật ong rừng Kim Bôi đã vượt qua các yêu cầu về an toàn thực phẩm để xuất khẩu sang thị trường Vương Quốc Anh. Ảnh: Phạm Hoài.

Bên cạnh đó, tăng cường hướng dẫn, chuyển giao khoa học kỹ thuật để nâng cao năng lực sản xuất, kinh doanh cho các đơn vị, Hợp tác xã, đảm bảo đáp ứng các yêu cầu về số lượng, chất lượng sản phẩm không chỉ với các sản phẩm xuất khẩu mà cả tiêu thụ tại thị trường trong nước.

Bà Nguyễn Thị Thanh Hương, Giám đốc điều hành Công ty cổ phần R.Y.B cho biết: Trước khi được xuất khẩu, phía nhà nhập khẩu cũng như công ty đã lựa chọn kỹ các mặt hàng trong số hàng nghìn sản phẩm OCOP do các địa phương sản xuất.

Hành tăm muối Yên Thủy là sản phẩm tiềm năng ở thị trường nước ngoài, bởi chế biến, bảo quản được lâu, có thể sử dụng ngay, được sản xuất từ nguồn gốc thiên nhiên và có tác dụng tốt cho sức khỏe. Do đó phù hợp với xu hướng và nhu cầu của một số thị trường xuất khẩu hiện nay.

Từ đơn hàng đầu tiên này, công ty sẽ phối hợp với địa phương, đơn vị sản xuất phát triển thêm thị trường, đơn hàng xuất khẩu nếu như sản phẩm đáp ứng được nhu cầu tại thị trường Anh và phát triển thêm các sản phẩm chế biến tương tự có chất lượng tốt, tiềm năng lớn.

Ông Nguyễn Hồng Yến, Chi cục trưởng Chi cục Trồng trọt và Bảo vệ thực vật cho biết: Để chuẩn bị cho lô hàng xuất khẩu, trong đó có sản phẩm hành tăm muối Yên Thủy, Sở NNPTNT đã phối hợp với UBND huyện Yên Thủy hướng dẫn và hỗ trợ cơ sở sản xuất chuẩn hóa vùng nguyên liệu, nâng cao kỹ thuật sơ chế, đóng gói nhằm đáp ứng yêu cầu của thị trường. Trước khi đóng gói và vận chuyển, các mẫu phân tích sản phẩm đều đạt các chỉ tiêu kiểm định về an toàn thực phẩm theo yêu cầu của EU và Anh quốc. 

Dù số lượng không nhiều nhưng đây là bước tiến lớn giúp sản phẩm OCOP của tỉnh có thể "đặt chân" tới một trong những thị trường xuất khẩu khó tính nhất. 

Thời gian tới, các đơn vị chuyên môn cũng như ngành nông nghiệp tỉnh tích cực tìm kiếm thị trường, kết nối tiêu thụ để mở rộng thị trường xuất khẩu và tiêu thụ nội địa cho những sản phẩm nông sản tươi, nông sản chế biến có chất lượng cao, trong đó có sản phẩm hành tăm.