Nuôi cá hồi

Trong 20 năm qua, sản lượng cá nước lạnh tại Việt Nam đã tăng mạnh qua các năm, đến năm 2023 đã đạt hơn 4.600 tấn. Thời gian tới, ngành chức năng sẽ tập trung phát triển cá nước lạnh theo hướng công nghiệp, khai thác hiệu quả tiềm năng mặt nước, nguồn nước lạnh.

"Vừa rồi tôi đi Na Uy thăm mô hình nuôi cá nước lạnh của họ, thấy mình lạc hậu lắm. Tôi quyết tâm sẽ đầu tư một chuyến "du học" để chủ động sản xuất giống cá hồi, cá tầm, góp phần phát triển nghề nuôi cá nước lạnh ở Sa Pa" - anh Trần Chung Hưng, nông dân Việt Nam xuất sắc tỉnh Lào Cai năm 2023 chia sẻ.

Cá hồi Đại Tây Dương là một loài cá trong các họ Cá hồi, được tìm thấy ở Bắc Đại Tây Dương Dương, cũng như do con người du nhập ở bắc Thái Bình Dương.

Mô hình nuôi cá hồi thương phẩm những năm gần đây đã phát triển mạnh tại nhiều địa phương của tỉnh Lào Cai. Để hỗ trợ bà con nông dân nâng cao hiệu quả nuôi cá hồi, Hội Nông dân tỉnh đã triển khai mô hình hỗ trợ về giống, thức ăn chăn nuôi, chế phẩm vi sinh… giúp bà con chăn nuôi theo hướng an toàn sinh học.

Để có thể làm giàu trên chính mảnh đất quê hương mình, chàng trai người Dao Đặng Hành Dũng (thôn Phiêng Phàng, xã Yến Dương, huyện Ba Bể, tỉnh Bắc Kạn) đã quyết định ngược ngàn mở trại nuôi cá tầm, cá hồi trên núi cao.

Sau 1 năm áp dụng công nghệ xử lý nước tuần hoàn, sử dụng thức ăn riêng, trang trại nuôi cá tầm và cá hồi của anh Trần Chung Hưng (Sa Pa, Lào Cai) đã giảm đáng kể nhân công, kiểm soát tốt lượng thức ăn. Hiện giá cá hồi, cá tầm đang tăng cao, trại của anh còn không đủ hàng bán.

Là huyện miền núi, diện tích nuôi trồng thủy sản không nhiều nhưng môi trường nuôi trồng sạch, chất lượng tốt nên người dân huyện Bắc Yên, tỉnh Sơn La đã và đang khai thác nguồn lợi này để phát triển thủy sản ở địa phương.

Tuy là huyện vùng cao biên giới nhưng Phong Thổ (tỉnh Lai Châu) lại được thiên nhiên ưu ái ban tặng nhiều nguồn nước mát lạnh. Đây là tiềm năng để huyện khai thác phát triển, nuôi trồng thủy sản, nhất là nuôi cá nước lạnh phục vụ nhu cầu thị trường.

Hệ thống công nghệ hiện đại tại các trang trại cá hồi Na Uy được trang bị từ a đến z. Nông dân ngồi trong máy lạnh kiểm soát mọi hoạt động qua máy tính, kiểm soát môi trường, nhiệt độ nước, thậm chí, hệ thống sẽ báo khi nào cá đói, cho ăn lượng bao nhiêu,...

Chàng nông dân người Dao Triệu Văn Trình (bản Khuổi Cấp, xã Mẫu Sơn, huyện Lộc Bình, tỉnh Lạng Sơn) là một trong những người đầu tiên nuôi cá hồi trên đỉnh Mẫu Sơn. Không chỉ giỏi làm ăn, Trình còn có nhiều đóng góp cho phát triển cộng đồng ở vùng núi này.