Nuôi cá nước lạnh

Những năm gần đây, ngoài cung cấp sản phẩm thịt cá tươi ra thị trường, nhiều hộ sản xuất, kinh doanh trên địa bàn thị xã Sa Pa, tỉnh Lào Cai đã đầu tư chế biến sâu các sản phẩm từ cá nước lạnh. Từ đó, góp phần nâng cao giá trị sản phẩm, thúc đẩy phát triển chăn nuôi bền vững.

Còn người là còn của, anh Tẩn Kin Vản nghĩ vậy và cùng người thân gạt nước mắt vớt xác cá chết trong ao đem chôn lấp, vệ sinh khử trùng ao nuôi. Với sự hỗ trợ của các anh em cùng nuôi cá nước lạnh ở Lào Cai, anh Vản cho biết sẽ bắt tay làm lại từ đầu, với 50.000 con cá giống.

Sau 7 năm ấp ủ, 3 anh em người Mông, Hờ A Sử, Hờ A Rùa và Hờ A Cha (ở bản Làng Sang, xã Nậm Khắt, huyện Mù Cang Chải, tỉnh Yên Bái) đã đầu tư nuôi cá hồi-cá nước lạnh. Hiện mô hình bước đầu đã đem lại hiệu quả kinh tế, giúp 3 anh em có thu nhập ổn định.

Trang trại duy trì từ 30.000 - 40.000 con cá nước lạnh (cá tầm, cá hồi) theo hình thức nuôi gối. Năm vừa qua, anh Tả, thôn Dền Sáng, xã Dền Sáng, huyện Bát Xát, (tỉnh Lào Cai) xuất bán 50 tấn cá nước lạnh, doanh thu hơn 8,5 tỷ đồng.

Trong 20 năm qua, sản lượng cá nước lạnh tại Việt Nam đã tăng mạnh qua các năm, đến năm 2023 đã đạt hơn 4.600 tấn. Thời gian tới, ngành chức năng sẽ tập trung phát triển cá nước lạnh theo hướng công nghiệp, khai thác hiệu quả tiềm năng mặt nước, nguồn nước lạnh.

Trải qua 20 năm phát triển, nuôi cá nước lạnh tại Việt Nam đã không ngừng lớn mạnh, đạt sản lượng hơn 4.600 tấn (năm 2023), tăng trưởng sản xuất trong giai đoạn 2007-2023 trung bình 49,13%/năm.

Sau nhiều năm nỗ lực gắn bó với nghề nuôi cá nước lạnh, ông Chảo Duần Mình, thôn Can Hồ B, xã Ngũ Chỉ Sơn, thị xã Sa Pa, tỉnh Lào Cai đã vươn lên thoát nghèo và trở thành một trong những "triệu phú người Dao" ở địa phương.

Quy trình nuôi cá tầm Siberi ở Khe Tiền (xã Đồng Văn, huyện Bình Liêu, tỉnh Quảng Ninh) hiện nay là quy trình chuẩn VietGAP. Từ hệ thống bể nuôi khoa học này đã tạo ra môi trường sống phù hợp cho cả ngàn con cá tầm/năm.

Từ nguồn Quỹ Hỗ trợ nông dân (HTND), nhiều hội viên nông dân, các HTX, tổ hợp tác, chi hội nghề nghiệp trên địa bàn thị xã Sa Pa, tỉnh Lào Cai có thêm điều kiện phát triển sản xuất, kinh doanh.

"Vừa rồi tôi đi Na Uy thăm mô hình nuôi cá nước lạnh của họ, thấy mình lạc hậu lắm. Tôi quyết tâm sẽ đầu tư một chuyến "du học" để chủ động sản xuất giống cá hồi, cá tầm, góp phần phát triển nghề nuôi cá nước lạnh ở Sa Pa" - anh Trần Chung Hưng, nông dân Việt Nam xuất sắc tỉnh Lào Cai năm 2023 chia sẻ.