Nuôi cá tầm

Việc phát triển nuôi cá nước lạnh trong những năm vừa qua tại nhiều tỉnh miền núi phía Bắc, Bắc Trung Bộ và Tây Nguyên đã góp phần đưa Việt Nam vào nhóm 10 nước có sản lượng cá tầm lớn nhất thế giới, cùng với Trung Quốc, Nga, Italia, Bungari, Iran, Mỹ, Pháp, Ba Lan và Đức.

Mô hình nuôi cá tầm trong bể cạn với chi phí thấp giúp các hộ thành viên của HTX Nông nghiệp Suối Ngà Đồng Mây (xã Mỹ Lương, huyện Yên Lập, tỉnh Phú Thọ) chuyển đổi từ vật nuôi truyền thống sang loài cá có giá trị kinh tế cao, vươn lên làm giàu, thu nhập lên đến hàng tỷ đồng mỗi năm.

Nhờ dòng nước mát lạnh nơi hạ lưu sông Gâm, anh Trịnh Văn Hà, thị trấn Na Hang (huyện Na Hang, tỉnh Tuyên Quang) đã mang cá tầm lên núi phát triển chăn nuôi hiệu quả. Nhờ đó, loài cá đặc sản vốn chỉ sống ở nước lạnh giờ đã có thể phát triển an toàn ngay cả khi mùa hè oi bức.

Tận dụng tiềm năng, lợi thế tại địa phương, một số hộ dân xã Phúc Khánh (huyện Bảo Yên, tỉnh Lào Cai) đã phát triển nuôi cá tầm-cá nước lạnh, cá đặc sản bước đầu mang lại hiệu quả, góp phần nâng cao thu nhập và mở ra hướng đi mới cho phát triển kinh tế tại địa phương.

Cá tầm, thứ cá nước lạnh nổi tiếng của đất cao nguyên thường được nuôi tại những vùng nước suối đầu nguồn, lòng hồ thuỷ điện lớn, đảm bảo nhiệt độ thấp và nước sạch. Tuy nhiên, một mô hình nuôi cá tầm trong ao đất đã được thử nghiệm thành công và đang tìm nông hộ để chuyển giao mô hình nuôi cá nước lạnh giá rẻ.

Nuôi cá tầm trong ao đất đạt hiệu quả không kém so với các phương pháp nuôi cá tầm truyền thống khác của Lâm Đồng như nuôi cá tầm trong lòng hồ, nuôi cá tầm trong bể lót bạt...Hiện tại, bầy cá tầm nuôi trong ao đất đã có thể xuất bán, nhiều con đạt cân nặng vượt trội, mô hình được đánh giá thành công xuất sắc.

Trong 20 năm qua, sản lượng cá nước lạnh tại Việt Nam đã tăng mạnh qua các năm, đến năm 2023 đã đạt hơn 4.600 tấn. Thời gian tới, ngành chức năng sẽ tập trung phát triển cá nước lạnh theo hướng công nghiệp, khai thác hiệu quả tiềm năng mặt nước, nguồn nước lạnh.

Trải qua 20 năm phát triển, nuôi cá nước lạnh tại Việt Nam đã không ngừng lớn mạnh, đạt sản lượng hơn 4.600 tấn (năm 2023), tăng trưởng sản xuất trong giai đoạn 2007-2023 trung bình 49,13%/năm.

Ít ai có thể ngờ rằng, anh Hoàng Văn Đô, thôn Trĩ Ngoài, xã Phúc Khánh, huyện Bảo Yên, Lào Cai từ bỏ nghề giao hàng thuê, về quê đào ao nuôi cá tầm rồi trở thành tỷ phú với thu nhập tiền tỷ mỗi năm.

Nhiều người nghĩ cá tầm chỉ có thể nuôi được ở những vùng có khí hậu quanh năm mát mẻ như Sa Pa (Lào Cai) hoặc một số tỉnh miền núi. Nhưng có những nông dân đã "liều lĩnh" nuôi cá tầm ngay trên sông Kinh Thầy ở Hải Dương và đã thành công.