Rau cần

Huyện Phước Long (tỉnh Cà Mau) hiện có 44ha đất trồng rau cần nước, trong đó, tập trung chủ yếu ở 2 xã: Vĩnh Thanh và Vĩnh Phú Đông. Từ hiệu quả kinh tế mang lại, huyện Phước Long đã xây dựng vùng sản xuất rau cần nước và xây dựng nhãn hiệu tập thể cho rau cần nước.

Rau cần trồng ở xã Yên Hoà (huyện Yên Mô, tỉnh Ninh Bình) nổi tiếng giòn, ngọt…vừa được cấp giấy chứng nhận đăng ký nhãn hiệu. Loại rau mùi thơm "đưa cơm" này giàu Megie, hàm lượng Cholesterol bằng 0 này ăn tốt cho sức khỏe.

Những loại rau có phần ngọn vươn dài, thân xốp, bóng nhẫy... người dân không nên mua, dù nhìn tươi ngon và giá rất rẻ.

Thông tin từ UBND xã Hoàng Lương (huyện Hiệp Hòa, tỉnh Bắc Giang), những ngày giáp Tết Nguyên đán, mỗi ngày địa phương cung cấp ra thị trường khoảng 150 tấn rau cần, tăng 30 tấn/ngày so với trước.

Hàm lượng albumin trong rau cần ta có tác dụng giúp giải độc và thanh lọc cơ thể hiệu quả. Rau cần cũng đặc biệt có tác dụng trong giảm ho, chống viêm, long đờm... thích hợp dùng trong mùa đông lạnh.

Đây là loại rau mùa đông phổ biến nhưng không phải ai cũng thích vì có "mùi lạ". Loại rau này có thể, xào, nấu canh, thả lẩu khá ngon.

Những ngày cận Tết Nguyên đán, khắp cánh đồng trồng rau cần của thôn Khai Thái, xã Khai Thái, huyện Phú Xuyên (Hà Nội) rộn ràng tiếng cười, niềm vui. Theo chia sẻ của người dân, cận Tết giá rau cần tăng cao 15.000 đồng/kg nên bà con rất phấn khởi, thu tiền triệu mỗi ngày.

Vào những ngày tết cổ truyền, nếu người người mặc quần áo đẹp, ấm áp, xúng xính du xuân hoặc quây quần bên mâm cơm gia đình thì nông dân thôn Đức Long, xã Duy Nhất (huyện Vũ Thư, tỉnh Thái Bình) lại ngâm mình dưới ao sâu lạnh buốt để thu hoạch rau cần cung cấp thực phẩm ngày xuân

Xã Tân Lập (huyện Vũ Thư, tỉnh Thái Bình) nổi tiếng bởi nghề trồng và kinh doanh cây cảnh nhưng ít ai biết rau cần cũng là một đặc sản của đồng đất nơi đây.

Rau cần Hoàng Lương ở xã Hoàng Lương (Hiệp Hòa, Bắc Giang) lâu nay đã nổi tiếng với chất lượng sạch, an toàn, có vị ngọt, giòn… đã được Cục sở hữu trí tuệ (Bộ khoa học & Công nghệ) cấp giấy chứng nhận