sashimi

Ông chủ chuỗi cửa hàng sushi Nhật chi 1,8 triệu USD mua con cá ngừ vây xanh tại phiên đấu giá đầu tiên của năm mới ở Tokyo.

Thịt cá voi được đem đấu giá hôm 4.7 ở nhiều nơi khác nhau tại Nhật Bản, đánh dấu lần đầu tiên sau 31 năm, người Nhật Bản đi săn cá voi lấy thịt phục vụ mục đích thương mại.

Nhắc tới ẩm thực Nhật Bản, nhiều người sẽ nghĩ ngay đến sushi hoặc sashimi, những miếng cá sống thơm ngon mà người Nhật thường ăn mỗi ngày. Mặc dù phải ăn cá sống nhưng gần như chẳng có ai lo sợ mình nhiễm bệnh.

Cá cam đã được biết đến từ lâu trong phong cách ẩm thực tươi sống của Nhật. Để mở rộng kênh phân phối, tỉnh Kagoshima – quê hương của cá cam đã chính thức giới thiệu các đặc sản địa phương đến thị trường Việt Nam.

Hãy cùng tìm hiểu một vài công thức sử dụng thực phẩm điển hình của người Nhật để có được sức sống trường tồn tương tự.

Năm 2013, sản lượng cá ngừ đại dương cả nước đạt 15.942 tấn, giá trị xuất khẩu hơn 526 triệu USD. Nhiều ý kiến cho rằng, nếu được “nâng cấp”, giá trị của cá ngừ Việt Nam còn cao hơn nhiều.

Sushi cuộn dưa chuột vừa ngon vừa bổ dưỡng, mát trời làm cho cả nhà cùng thưởng thức thì còn gì tuyệt vời hơn!

Một con cá ngừ "khủng" nặng tới 222 kg vừa được đấu giá thành công tại Tokyo hôm 5.1 với mức giá kỷ lục 1,76 triệu USD, tương đương hơn 36 tỷ đồng.

Dân Việt - Con ếch chỉ được sơ chế trong nhà bếp bằng cách lột da và bỏ nội tạng. Khi mang lên phục vụ khách, nó vẫn ngồi chồm hỗm trên đĩa đá lạnh, hai mắt chớp chớp.