Tìm được quán quân cuộc thi tìm kiếm tài năng pha chế cà phê xuất sắc

Chiều 13/3, tại khách sạn Sài Gòn - Ban Mê (TP Buôn Ma Thuột, tỉnh Đắk Lắk), Hiệp hội Cà phê Buôn Ma Thuột đã bế mạc Cuộc thi pha chế cà phê đặc sản Việt Nam 2023 (Viet Nam Amazing Brewing Master 2023).

Diễn ra từ ngày 10-13/3, cuộc thi là một trong 18 hoạt động chính của Lễ hội Cà phê Buôn Ma Thuột lần thứ 8 dành cho các nghệ nhân pha cà phê chuyên nghiệp. 

Cuộc thi quy tụ 32 thí sinh đến từ 9 tỉnh, thành phố trong cả nước đăng ký tranh tài ở 2 nội dung chính: Pha phin truyền thống (24 thí sinh) và Pha Pour V60 - pha bằng kỹ thuật sử dụng bộ lọc giấy của Nhật Bản trên nền nguyên liệu cà phê Việt Nam (27 thí sinh). Ở mỗi nội dung thi đều có sự giám sát kỹ lưỡng của Ban Kỹ thuật (9 thành viên) và Ban Giám khảo (9 thành viên).

Phát biểu bế mạc, Chủ tịch Hiệp hội Cà phê Buôn Ma Thuột Trịnh Đức Minh biểu dương sự tâm huyết, nỗ lực mà các thí sinh mang đến cuộc thi, đặc biệt chúc mừng những thí sinh đạt giải thưởng cao nhất. 

Với 2 nội dung thi cùng quy chế nhiều điểm mới gắn với thực tiễn Việt Nam, thời gian chuẩn bị không dài nhưng cuộc thi vẫn có lượng thí sinh tham gia đạt kỷ lục, diễn ra theo kế hoạch, bám sát quy chế, đảm bảo sự công khai, minh bạch trước sự theo dõi, quan sát của công chúng cùng sự làm việc chuyên nghiệp, công tâm của Ban Kỹ thuật, Ban Giám khảo và Ban Thư ký. 

Diễn tiến của cuộc thi cùng kết quả được công bố đã cho thấy cộng đồng cà phê Việt Nam ngày càng có nhu cầu và khả năng bắt kịp trình độ công nghệ, xu hướng tiêu dùng của thế giới; cũng như biết phát huy nội lực, giữ gìn và phát triển giá trị truyền thống. 

Đây là kết quả đánh dấu sự nỗ lực, tiến bộ không ngừng trong hành trình tạo dựng văn hóa tiêu dùng cà phê hướng đến chất lượng và an toàn.

Chủ tịch Hiệp hội Cà phê Buôn Ma Thuột Trịnh Đức Minh cũng gửi lời cảm ơn đến UBND tỉnh Đăk Lăk, các sở ban ngành cùng các nhà tài trợ đã chỉ đạo, kịp thời phối hợp về nhiều mặt, dành sự quan tâm và tài trợ lớn để cuộc thi diễn ra đúng kế hoạch.

Kết quả, ở nội dung thi "Pha Phin truyền thống", Ban Tổ chức đã trao giải Nhất cho thí sinh Trương Thị Thiện; giải Nhì cho thí sinh Nguyễn Chí Thành và giải Ba cho thí sinh Lâm Tiến Dũng. 

Ở nội dung thi "Pha Pour V60", Ban Tổ chức đã trao giải Nhất cho thí sinh Phạm Ngọc Thạch; giải Nhì cho thí sinh Tạ Tuấn Anh và giải Ba cho thí sinh Bạch Ngọc Hải.