Ứng dụng tem truy xuất nguồn gốc cho cá Tầm suối Đà Lạt

Cá được gắn tem truy xuất nguồn gốc

Điều này, đã gây ảnh hưởng không nhỏ đến uy tín thương hiệu cá Tầm trong nước và nhất là ảnh hưởng đến việc nuôi trồng của người nông dân. Chính vì thế, các trang trại nuôi cá Tầm ở Đà Lạt đã liên kết với nhau thành lập Hiệp hội phát triển cá nước lạnh tỉnh Lâm Đồng, và giờ đây người nuôi cá đã tự tin gắn tem truy xuất nguồn gốc, khẳng định vị thế của cá Tầm suối Việt Nam.

Ông Nguyễn Đình An, Chủ tịch Hiệp hội Cá nước lạnh tỉnh Lâm Đồng, cho biết trên thị trường hiện nay có nhiều loại cá Tầm kém chất lượng khó phân biệt qua mắt thường. Do đó, việc dán tem “Cá Tầm suối Đà Lạt” cho từng con cá cùng với việc quét mã bằng điện thoại thông minh là có thể biết được nguồn gốc của cá.

Ông An cho biết thêm: “Nhằm tạo thương hiệu bền vững cho cá Tầm suối Đà Lạt, hiệp hội đã quy tụ gần 40 trang trại nuôi cá Tầm ở thành phố Đà Lạt, H.Lạc Dương,… cùng liên kết để tạo dựng thương hiệu cho cá Tầm suối Đà Lạt”. Tất cả các trang trại liên kế với hiệp hội đều đạt chuẩn VietGAP.

Quy mô trại nuôi cá tầm của Trường Toàn

Với tổng diện tích hơn 30 ha bể nuôi, năm 2020 các trang trại cung cấp cho thị trường gần 2.000 tấn cá Tầm chất lượng cao. Riêng dịp lễ cuối năm và Tết Nguyên đán Tân Sửu 2021 sắp tới, hiệp hội cá Tầm tỉnh Lâm Đồng chuẩn bị khoảng 300 tấn cá Tầm phục vụ người tiêu dùng.

Ông An cho biết thêm, từ năm 2017 việc tiêu thụ sản phẩm cá Tầm thương phẩm, hiệp hội ủy quyền cho Công ty TNHH MTV THS Trường Toàn (Công ty Trường Toàn) chịu trách nhiệm.

Khâu vận chuyển cá Tầm suối Đà Lạt

Ông Nguyễn Văn Toản, người có 6 năm kinh nghiệm nuôi cá Tầm suối Đà Lạt, cho biết: “Nguồn nước sạch từ rừng nguyên sinh, khí hậu mát lạnh và chất lượng thức ăn là yếu tố quyết định đến chất lượng vượt trội của sản phẩm cá Tầm suối Đà Lạt. Thịt cá Tầm suối Đà Lạt dai, lại chắc, tươi ngon, ngọt, chứ không nhão, bở và nhạt như cá Tầm không rõ nguồn gốc trôi nổi trên thị trường”.