Vì sao vải thiều Bắc Giang luôn vượt trội?

Một trong những nguyên nhân tạo nên khác biệt về chất lượng quả vải Lục Ngạn ở xã Hồng Giang là người trồng vải thiều có kinh nghiệm thu hoạch bằng phương pháp kết hợp cơ học và áp dụng tiến bộ khoa học kỹ thuật: Người dân thường đeo gùi hay giỏ tre khi thu hoạch vải, chứ không vứt, bỏ trực tiếp xuống đất như các vùng khác dễ bị giập, hỏng. Vải được đóng cẩn thận vào các thùng xốp ướp đá, xe lạnh khi di chuyển đi xa hay xuất khẩu ra quốc tế.

“Nhờ việc áp dụng sớm công nghệ sản xuất sạch, phòng trừ sâu bệnh theo hướng dẫn của cán bộ khuyến nông, đến nay gia đình tôi đã quen với phương pháp mới, vừa đảm bảo sức khỏe vừa có thu nhập trên 300 triệu đồng/năm” - ông Thành nói.

Đẩy mạnh áp dụng công nghệ bảo quản

Nguồn gốc từ Hải Dương, cây vải thiều được trồng và phát triển tại một số xã, huyện của tỉnh Bắc Giang từ năm 1946, đến nay đã trở thành thương hiệu nổi tiếng của tỉnh này. Tính đến nay, diện tích vải thiều đã lên đến gần 32.000ha (73% diện tích cây ăn quả), sản lượng hàng năm đạt trên dưới 200.000 tấn (vải thiều sản xuất theo quy trình VietGAP và GlobalGAP trên 12.000ha, sản lượng trên dưới 80.000 tấn, chủ yếu ở Lục Ngạn). Trong khi đó ở Thanh Hà chỉ mới có dưới 250ha vải sản xuất theo VietGAP và… 1ha vải theo GlobalGAP.

Không chỉ đi trước trong áp dụng khoa học- công nghệ, Bắc Giang đã áp dụng cách xây dựng và giữ vững thương hiệu vải thiều Lục Ngạn bằng quan điểm phát triển theo quy hoạch và nâng cao chất lượng hơn số lượng. Toàn tỉnh sẽ phát triển và giữ vững diện tích vải từ 30.000 - 32.000ha. Tỉnh này đang đẩy mạnh đầu tư ứng dụng khoa học công nghệ của Israel và công nghệ bảo quản nông sản CAS (Cells Alive System, nghĩa là các cấu trúc tế bào vẫn hoạt động, hay còn gọi là công nghệ bảo quản tế bào, có thể bảo quản chất lượng trái cây như gần như nguyên bản trong vài tháng đến 10 năm) của Nhật Bản, cũng như các công nghệ theo tiêu chuẩn châu Âu vào sản xuất, nâng cao chuỗi giá trị quả vải thiều.

Nếu như ở Thanh Hà (Hải Dương) có sự vào cuộc thu mua vải thiều của Công ty Rồng Đỏ, thì ở Lục Ngạn, hiện có một số công ty khác, trong đó có Công ty Ocewa đang thử nghiệm bảo quản vải bằng công nghệ không đóng đá Point Warp của Nhật Bản (có thể bảo quản trái vải tươi từ vài tháng trở lên) để có thể bán với giá cao hơn, vận chuyển được xa hơn, xuất khẩu thuận lợi hơn.