Xu hướng bánh Trung Thu Healthy có gì mà hot tới vậy?

Làn gió mới "Healthy Mooncake"

Mùa Trung Thu 2022 đang cận kề, đánh thức cơn sốt bánh mới bùng nổ từng ngày. Không nằm ngoài xu hướng “Eatclean and Healthy", những chiếc bánh Trung Thu Healthy đã ra đời với rất nhiều loại nhân đặc sắc và sáng tạo. Thay vì sử dụng các nguyên liệu truyền thống như nước đường, bột mì, mỡ đường... bánh Trung Thu Healthy hướng tới sử dụng các loại nguyên liệu lành mạnh như bột mì nguyên cám, bột hạnh nhân, dầu dừa, các loại hạt ngũ cốc...

Bởi vậy, “Healthy Mooncake” không chỉ mang tới những trải nghiệm ẩm thực độc đáo cho các tín đồ bánh Trung Thu tại Việt Nam mà còn thân thiện với sức khoẻ.

Những chiếc bánh Trung Thu Healthy vỏ nguyên cám mật ong với vị ngọt thanh vừa phải (ảnh nhân vật cung cấp)

Joie - tiệm bánh tiên phong sáng tạo “Healthy Mooncake” độc đáo và khác biệt

Là một người theo đuổi các loại bánh lành mạnh, tốt cho sức khỏe suốt 5 năm qua, cô chủ của tiệm bánh Joie Trần Thùy Linh không ngừng tìm kiếm, thử nghiệm những công thức bánh thuận tự nhiên và lành mạnh khác nhau.

Khi cơn sốt bánh Trung Thu “Eat Clean and Healthy" đang nóng lên từng ngày, thì từ 4 năm trước Thùy Linh đã sáng tạo, thử nghiệm và cho ra đời những chiếc bánh Trung Thu Healthy độc đáo và khác biệt.

Những chiếc bánh vỏ hạnh nhân đường cỏ ngọt dành riêng cho người tiểu đường

Nói về những chiếc bánh Trung Thu Healthy, cô cho biết: "Mình thích ăn bánh Trung Thu, nhưng lượng calo cũng như các thành phần không lành mạnh trong bánh làm mình khá e ngại, mình tìm nơi học mà không có nơi nào dạy cả, vì thế mình bắt đầu tự mày mò thử nghiệm, phải mất cả trăm lần thử nghiệm và cả ngàn cái bánh hư mình mới tìm ra được công thức chân ái cho bánh Trung Thu Healthy mà vẫn giữ nguyên hương vị truyền thống".

Thuỳ Linh và bộ hộp quà biếu tặng cho mùa Trung Thu 2022

Công thức bánh độc quyền cho nhiều đối tượng khác nhau

Đến nay sau 4 năm, Thuỳ Linh đã xây dựng thành công trọn bộ sưu tập bánh Trung Thu “Healthy" độc quyền với hàng chục loại bánh khác nhau.

Bánh nướng cốm dừa non - món bánh gây sốt của 9x Thuỳ Linh

“Điểm đặc biệt của bánh Trung Thu Healthy của Joie chính là sự kết hợp hài hoà giữa vỏ bánh từ bột nguyên cám hữu cơ và bột rau củ, thay thế hoàn toàn nước đường truyền thống bằng mật ong và các loại đường ăn kiêng, phần nhân bánh sử dụng các loại hạt dinh dưỡng và nguyên liệu tự nhiên được chọn lựa kỹ càng như hạt sen, cốm, dừa tươi… giúp mang đến cho những chiếc bánh vị ngọt vừa phải, thanh mát và nhẹ nhàng để bạn dù là người ăn kiêng hay người tiểu đường đều có thể tự tin thưởng thức” - Thuỳ Linh chia sẻ.

Nguyên tắc an toàn trong từng chiếc bánh “Healthy Mooncake”

Với nhiều năm kinh nghiệm trong việc sản xuất và kinh doanh bánh Trung Thu Healthy Tiệm bánh Joie cam kết mang tới những chiếc bánh 100% handmade, chất lượng cao cấp từ hương vị đến hình thức.

Bánh nướng hạnh nhân sữa dừa non

“Tất cả nguyên liệu sử dụng đều được mình lựa chọn kỹ càng, để mỗi chiếc bánh sẽ mang hương vị hoàn hảo, tự nhiên nhất. Và với triết lý thuận tự nhiên, với bánh Trung Thu “Healthy” nói riêng và các dòng bánh khác nói chung của tiệm, mình tuyệt đối không đường tinh luyện, chất tạo ngọt nhân tạo, chất béo xấu hay phụ gia công nghiệp. Đặc biệt, với mỗi chiếc bánh, chúng tôi sẽ định lượng calo rõ ràng, khoa học, đảm bảo an toàn cho sức khỏe của mọi người.” - Thùy Linh khẳng định.

Vị trà bá tước nhân mứt vỏ cam

Những lớp học bánh trung thu healthy đầu tiên tại Việt Nam

Tích luỹ kiến thức và kinh nghiệm trong suốt những mùa trung thu qua, 9x Thuỳ Linh tự tin khởi xướng và xây dựng những khoá học bánh Trung Thu “Healthy" không đường, ít calo đầu tiên tại Việt Nam.

Với tiêu chí dạy hiểu từ bản chất để thực hành và tự do sáng tạo những công thức bánh độc đáo của riêng bạn, khóa học cung cấp cho bạn những kiến thức, trải nghiệm thú vị như: trọn bộ công thức bánh Trung Thu “Healthy", thực hành làm bánh với sự hỗ trợ 1:1, giao lưu và chia sẻ kinh nghiệm kinh doanh bánh khi mùa Trung Thu đang gần kề…

Đến nay, Tiệm bánh Joie đã bán ra thị trường hàng chục nghìn chiếc bánh Trung Thu Healthy cùng những khoá học chất lượng, tràn đầy cảm hứng. Những chiếc bánh nhà Joie chắc chắn sẽ mang tới cho bạn một trải nghiệm ẩm thực đặc sắc và mới lạ về hương vị cũng như sự an tâm về sức khoẻ.

Để biết thêm chi tiết về sản phẩm bánh Trung Thu Healthy của Tiệm bánh Joie, mời bạn ghé qua Fanpage của Joie: https://www.facebook.com/joiebakerycake