ẩm thực việt nam

Với các chuỗi hoạt động đặc sắc xoay quanh 5 chủ đề chính: "Xem Tết, Chơi Tết, Du Tết, Ăn Tết và Chợ Tết" của 150 gian hàng, Lễ hội Tết Việt diễn ra trong 4 ngày tại Công viên Lê Văn Tám (TP.HCM) đã thu hút hơn 90.000 lượt du khách trong và ngoài nước đến tham quan, trải nghiệm.

Thăn bò, sườn bò hay bao tử bò đã vốn rất đỗi quen thuộc trong ẩm thực Việt. Thế nhưng đuôi bò, bộ phận rất đặc biệt của con bò không ngờ lại chế biến được những món ăn vô cùng thơm ngon và cực kì hấp dẫn.

Trong các loại gia vị tạo nên ẩm thực Việt Nam, không thể không kể đến loại nấm đặc biệt có hương vị thơm ngon, bổ dưỡng như thịt gà, đó chính là nấm bào ngư.

Ếch đồng - dân gian gọi là “gà đồng” vì thịt trắng và thơm ngon như thịt gà. Từ ngày xưa, ếch được chế biến thành các món ăn ngon và bổ, giàu đạm, bổ dưỡng.

Độc đáo với tên gọi và cách làm của những món ăn được làm từ thịt lợn trong những ngày Tết của người Việt Nam, trong đó phải kể đến những món như Trưởi, thịt lợn ngâm mắm của người miền Trung.

Nem quê tỏa hương thơm lừng và chuối chát dầm chua ngọt với hương vị đan xen giữa chua, ngọt, mặn, cay với vị chát dịu của chuối như một bản giao hoà đầy đủ cung vị. Đây là hai món ăn giành cho ngày Tết Nguyên Đán được người dân miền Trung ưa chuộng.

Ẩm thực miền Tây nức tiếng bởi sự dân dã, mộc mạc nhưng lại chứa đựng hương vị ngon ngọt ăn một lần là nhớ mãi. Trong đó phải kể đến những loài rau dại mọc hoang ngoài cánh đồng, bờ ao hay dưới những con kênh, lạch ắp đầy phù sa con nước. Để khi một lần thưởng thức sẽ nhớ mãi không thôi.

Các địa phương đang tất bật chuẩn bị những sự kiện mùa lễ hội để thu hút du khách trong và ngoài nước

Lạp xưởng tươi truyền thống Cần Đước của tỉnh Long An và bún nước lèo của Sóc Trăng là hai món ẩm thực được Hiệp hội văn hóa Ẩm thực Việt Nam trao chứng nhận là Ẩm thực tiêu biểu Việt Nam giai đoạn I/2022.

Ẩm thực Việt Nam luôn được đánh giá là phong phú và đa dạng, bởi cách chế biến, tên gọi và hương vị, trong đó mứt là thức quà cực kỳ hấp dẫn, đặc biệt trong những ngày Tết cổ truyền.