Cá đặc sản

Cá chình suối hoặc cá trê suối hay còn gọi cá chình suối là loài đặc hữu của đảo ngọc Phú Quốc (tỉnh Kiên Giang). Thịt cá thơm ngon nên được nhiều du khách yêu thích.

Ông Vũ Văn Chiến, tỷ phú nuôi cá đặc sản toàn con to bự ở xã Đức Long, thị xã Quế Võ, tỉnh Bắc Ninh. Hiện ông là Giám đốc HTX nuôi cá lồng có quy mô lớn nhất tỉnh Bắc Ninh. Ông vinh dự được bình chọn là Nông dân Việt Nam xuất sắc 2024.

Ông Trần Kỳ Bá, ngụ ấp Ba Núi, xã Bình An (huyện Kiên Lương, tỉnh Kiên Giang) cùng vợ và các con về nhận khoán đất rừng gần 20 năm. Ông Bá cho biết: “Điều kiện khí hậu, thổ nhưỡng và nguồn nước ở đây rất phù hợp để nuôi trồng thủy sản, nhất là nuôi cá bống mú trong ao đất dưới tán rừng...".

Năm 2024, Trung tâm Khuyến nông tỉnh Hà Giang phối hợp với Phòng NN PTNT, Trạm Khuyến nông, UBND xã Thuận Hòa, huyện Vị Xuyên thực hiện dự án “Xây dựng mô hình Nuôi cá lăng chấm trong lồng trên sông, hồ chứa gắn với liên kết tiêu thụ sản phẩm và phát triển du lịch sinh thái tại địa phương". Cá lăng chấm là một loài cá đặc sản.

"Sau 20 tháng thả nuôi, cá bông lau phát triển tốt và đạt trọng lượng trên 2kg/con. Tôi bán cá bông lau với giá hơn 150 ngàn đồng/kg và thu về lợi nhuận khá cao”, anh Lê Hồng Phương, nông dân nuôi thành công cá đặc sản-cá bông lau trong ao đất ở ấp 6, xã Bình Thắng, huyện Bình Đại (tỉnh Bến Tre) nói.

Hiện nay, sản vật cá linh non mùa nước nổi đang được bày bán nhiều ở các chợ trên địa bàn huyện Tam Nông, tỉnh Đồng Tháp nên giá bán loại cá ngon mùa lũ này đã giảm “nhiệt”.

Trên sông Quàng người dân ở xã Châu Thắng, huyện Qùy Châu, Nghệ An đầu tư nuôi cá lồng. Người dân nơi đây nuôi cá đặc sản như cá lăng, cá leo, cá, trắm… Những loài cá đặc sản được nuôi trên lòng hồ con nào cũng to bự, thịt dai, thơm được thị trường rất ưa chuộng.

Đánh giá về hiệu quả mô hình nuôi cá lồng bè ở địa phương, Chủ tịch Hội Nông dân xã Nhơn Hội, huyện An Phú (tỉnh An Giang)-Nguyễn Thế Lương cho biết: “Hiện, mô hình nuôi cá cóc trong lồng bè đang được nhiều nông dân phát triển. Do đầu ra tương đối ổn định, giá ở mức trên 150.000 đồng/kg, nên mang lại thu nhập khá cho người nuôi”.

Loại cá có cái tên như tiếng kêu ngạc nhiên, có thân hình thuôn dài, da trơn láng, phần lưng màu xanh và bụng màu trắng.

Trung tâm Khuyến nông tỉnh Phú Yên đã xây dựng và triển khai mô hình nuôi cá mú thương phẩm (cá song) trong ao đất sử dụng thức ăn công nghiệp. Mô hình nuôi cá đặc sản này triển khai tại phường Hòa Hiệp Nam, thị xã Đông Hòa với quy mô 3.300 m2/1 hộ.