Cá đặc sản

Sau gần 2 năm thử nghiệm, mô hình nuôi cá hô quý hiếm trong lồng bè trên hồ Sê San 4 do Sở KH&CN phối hợp với Trường Đại học Cần Thơ triển khai tại làng chài thuộc thôn 7, xã Ia Tơi, huyện Ia H’Drai (tỉnh Kon Tum) đã đem lại lợi nhuận cao cho người nuôi, mở ra hướng đi mới trong nuôi trồng thủy sản nơi đây.

Đến đầu thôn Bản Chợ của xã Thượng Lâm-một vùng núi rừng thuộc lõi nghèo của huyện Lâm Bình (tỉnh Tuyên Quang) hỏi nhà chị Hoàng Thị Thơm nuôi cá đặc sản-cá dầm xanh, lợn đặc sản thì gần như từ già đến trẻ đều biết. Đồng bào ở đây vẫn bảo, nếu hỏi "Thơm nuôi cá tiến vua" thì còn nhiều người biết hơn.

Nắm bắt được nhu cầu thị trường, anh Đỗ Danh Tuân (SN 1992) ở bản Nam (xã Ta Gia, huyện Than Uyên, tỉnh Lai Châu) đã mạnh dạn đầu tư làm lồng, nuôi cá đặc sản trên lòng hồ thủy điện Huội Quảng. Mỗi năm, anh Tuân lãi gần nửa đồng từ bán các loại cá đặc sản ra thị trường như: Cá lăng, cá chiên, cá quất.

Ông Bảy Bon (phường Bùi Hữu Nghĩa, quận Bình Thủy, TP Cần Thơ) còn đầu tư cơ sở sản xuất, chế biến các sản phẩm từ cá thác lác, như: ướp muối sả, rút xương, chả cá... Mỗi năm ông Bảy thu lợi nhuận trên 7 tỷ đồng, tạo việc làm cho hơn 30 lao động...

Từng bị gia đình ngăn cản khi đưa ra ý tưởng nuôi cá đặc sản trên lòng hồ thủy điện Huội Quảng, xã Ta Gia, huyện Than Uyên (Lai Châu), nhưng nay, Đỗ Anh Tuân (33 tuổi) là một trong những người có số lượng lồng nuôi cá lớn nhất huyện, cho thu nhập hàng trăm triệu đồng mỗi năm.

Tiếc con cá mè vinh (cá mè dinh) thịt thơm, ngon, bổ dưỡng sắp tuyệt chủng, ông Hai On (Âu Văn On, xã Hậu Mỹ Bắc A, huyện Cái Bè, Tiền Giang) đã nhọc công rày ương cá mè vinh giống, để giờ loài cá nước ngọt này trở thành cá đặc sản, giá mỗi con tiền triệu.

Cá lìm kìm sống ở nước ngọt nhưng kén vùng nước. Cá chỉ sinh sống ở vùng nước trong, sạch không ô nhiễm môi trường nên hiện nay ở Bình Thuận cá tập trung nhiều ở lòng hồ Hàm Thuận – Đa Mi, huyện Hàm Thuận Bắc, tỉnh Bình Thuận.

Cá chạch gai hay còn gọi là chạch sông, cá chạch lấu đã sinh trưởng từ lâu trên vùng lòng hồ Hòa Bình hay tại các sông, suối. Từ năm 2019, anh Trần Hùng Cường, tổ Vôi, phường Thái Bình, TP Hòa Bình (tỉnh Hòa Bình) đã nuôi thử nghiệm giống cá chạch gai trong lồng ở lòng hồ...

Được sự hỗ trợ kinh phí của Trung tâm Khuyến nông An Giang, Trạm Khuyến nông huyện Phú Tân thực hiện trình diễn mô hình nuôi cá heo đuôi đỏ trên sông Hậu (còn gọi là cá heo nước ngọt) tại xã Hòa Lạc (huyện Phú Tân). Qua 9 tháng nuôi, mô hình nuôi cá heo mang lại hiệu quả kinh tế đáng phấn khởi.

Huyện Yên Thế vốn nổi tiếng khắp cả nước với gà đồi giờ đây lại xuất hiện trang trại nuôi cá tầm, cá chình quy mô lớn nhất tỉnh Bắc Giang với cách làm độc đáo, sáng tạo. Chủ nhân của trang trại nuôi cá đặc sản này là anh Trần Đức Hải (SN 1987) ở thôn Hồng Lạc, xã Đồng Tâm (huyện Yên Thế) và những người bạn.