cá đồng

Trong các loại mắm sống ở miền Tây, nhất là mắm cá nước ngọt, mắm sặc được coi là “món độc” với dân nhậu. Gọi là “món độc” bởi vì mắm sặc đơn giản chỉ cần lấy trong khạp hay hũ ra là có thể ăn ngay được.

Tại vùng đầu nguồn, sau nhiều tháng nước tràn đồng, hiện con nước đang đổ dồn ra sông. Theo con nước, cá đồng ra sông lớn nên người dân xã Long Khánh B, huyện Hồng Ngự, tỉnh Đồng Tháp tranh thủ đánh bắt mùa cá ra sông.

Theo ghi nhận tại một số chợ truyền thống trên địa bàn tỉnh Hậu Giang, những ngày này, giá các loại thủy sản, đặc biệt là cá đồng có xu hướng tăng mạnh.

Cá đồng là một trong các sản vật của thiên nhiên ban tặng cho cư dân miền ruộng đồng, sông nước ĐBSCL. Từ các loại cá sản vật này, người dân nơi đây đã chế biến thành các món ngon, hấp dẫn mà không phải nơi nào cũng có

Mùa nước nổi là thời điểm nhiều người dân ở các huyện đầu nguồn của tỉnh Đồng Tháp tất bật vào mùa “săn” tôm, bắt cá đồng. Với người dân nơi đây, cá, tôm... mùa này là món quà thiên nhiên ưu ái giúp họ có thêm nguồn thu nhập.

Vụ thu đông năm nay, nhiều nông dân trên địa bàn tỉnh Bạc Liêu bỏ vụ, mở đồng đón phù sa. Theo con nước tràn đồng, nhiều nguồn lợi thủy sản nước ngọt cũng theo đó mà về sông, vào ruộng.

Anh Tâm (huyện Tịnh Biên, tỉnh An Giang) cho biết, dưới mặt nước kênh Trà Sư trước đây còn có những loài cá đặc sản như: cá lìm kìm, cá dày, cá cóc…nhưng theo thời gian chúng trở nên khan hiếm. Những mùa lũ đã qua, người theo nghề "săn" cá trên đồng như anh Tâm bắt đầu tìm công việc khác có thu nhập ổn định hơn.

Sau nhiều năm 'đói' lũ, năm nay, những người dân theo nghề bà cậu được mẹ thiên nhiên ưu đãi. Dù không quá sung túc sản vật, nhưng mùa lũ năm nay ngư dân tỉnh An Giang phấn khởi khi cá đồng các loại, con cua đã nhiều hơn hẳn.

Thời điểm này, mực nước lũ lên cao đã phủ trắng các cánh đồng vùng đầu nguồn 2 xã biên giới Vĩnh Xương, xã Phú Lộc, thị xã Tân Châu (tỉnh An Giang). Hơn 1 tháng nay, từ rạng sáng trên cánh đồng lũ đã tấp nập người ra vào để đánh bắt cá đồng, thủy sản, tạo nên khung cảnh nhộn nhịp ở vùng đầu nguồn.

Kể từ cuối tháng 10 dương lịch, trên những cánh đồng thuộc địa phận huyện Hà Trung (tỉnh Thanh Hóa) nước bắt đầu rút bớt là mọi người cùng nhau ra mương vườn để phát cỏ, kéo cây lục bình để bắt cá đồng.