Cá khoai

Loại cá này là nguồn canxi tự nhiên bạn đừng bỏ lỡ vào tháng 9. Kho cá hoặc tẩm bột rán giòn đều là món ăn tốt cho người già và trẻ em.

Thị trấn Cái Ðôi Vàm (huyện Phú Tân) được xem là “thủ phủ” tỉnh Cà Mau về con cá khoai, và cá khoai Cái Ðôi Vàm đã được Cục Sở hữu trí tuệ cấp chứng nhận nhãn hiệu tập thể từ nhiều năm nay. Thế nhưng, hơn 2 năm trở lại đây, trên vùng biển Cà Mau, nguồn cá khoai cạn kiệt...

Dù thời tiết lạnh nhưng cứ 2 giờ sáng, ngư dân ở các vùng biển Quảng Xương, Hoằng Hoá, Sầm Sơn (tỉnh Thanh Hoá) vẫn vươn khơi bám biển. Vì đây là thời điểm mùa cá khoai. Hiện giá cá khoai đang giao động từ 200 – 500 nghìn đồng/kg tuỳ loại. Sau mỗi lần ra khơi giúp ngư dân Thanh Hoá thu về tiền triệu mỗi ngày.

Liên quan tới thông tin phát hiện cá khoai bán ở chợ trên địa bàn huyện Bố Trạch (tỉnh Quảng Bình) dương tính với phoóc môn, PV Dân Việt đã đi thực tế ghi nhận tâm tư của ngư dân huyện này khi mùa cá khoai đang tới.

Cá khoai (hay còn gọi cá cháo) bày bán ở một số chợ trên địa bàn huyện Bố Trạch (tỉnh Quảng Bình) vừa bị lực lượng chức năng kiểm tra, test nhanh dương tính với phoóc môn

Qua test nhanh, lực lượng Quản lý thị trường tỉnh Thanh Hóa đã phát hiện 4,5 tấn cá khoai được đựng trong các thùng xốp đang vận chuyển đi tiêu thụ có chứa formol.

Mặc dù có hình thù hơi “đáng sợ”, thế nhưng loại cá đặc sản này lại có hương vị thơm ngon, đặc biệt thịt mềm tan như cháo khi chế biến. Nhờ đó mà nó có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau.

Đảm bảo bạn sẽ thích mê món ngon từ loại cá này ngay lần đầu thưởng thức.

Với hương vị lạ miệng, thịt mềm tan như cháo, cá khoai trở thành đặc sản được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên cá khoai là loài cá thân mềm, dễ ươn nên sau khi đánh bắt thường được tiêu thụ ngay.

Những ngày sau tết Nguyên đán Quý Mão, ngư dân vùng biển bãi ngang xã Triệu Lăng, huyện Triệu Phong tích cực ra khơi đánh bắt thủy hải sản. Sản phẩm thu được từ những chuyến biển đầu năm của bà con chủ yếu là cá khoai (còn gọi là cá cháo).